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Viti-Œnologie

Toute l'actualité dans la catégorie Viti-Œnologie du groupe d'information Réussir.

Vinification : Senso B, un test pour détecter les brett à moins de dix euros
Vigne
Abordable et facile d’utilisation, Senso B est un milieu de culture à sentir pour évaluer la présence de «…
Dans le Rhône, « le soufre réinvestit mon programme de traitement de la vigne »
Vigne
Certifié Terra Vitis, Benoît Bleton essaie de limiter les produits CMR au maximum, tout en conservant une…
En Indre-et-Loire : « Notre programme de traitement de la vigne à environ 400 euros/ha/an intègre des biocontrôles »
Vigne
Aurélien Schlienger, directeur des domaines Baudry Dutour, à Chinon, en Indre-et-Loire, intègre du…
Quels sont les produits de biocontrôle les plus efficaces et abordables en vigne ?
Vigne
Intégrer du biocontrôle à ses programmes de manière efficace et abordale est possible. À condition de cibler…
En Champagne : "Cet épisode de gel de la vigne va certainement rentrer dans le top 3 des plus dévastateurs"
Vigne
Les gels du mois de mars et de début avril ont été dévastateurs en Champagne et dans le Chablisien, mais…
Du biocontrôle efficace et abordable pour protéger les vignes, une utopie ?
Vigne
En ces temps de crise, comment continuer à intégrer les solutions de biocontrôle sans prendre de risque ni…
Dans l’Hérault, « les dégâts de lapins sur mes vignes ont encore empiré cette année »
Vigne
Depuis une huitaine d’années, les lapins attaquent les cultures dans l’est de l’Hérault. Une pullulation qui…
Doser le « réservoir » de méthional pour estimer le potentiel de vieillissement des vins blancs
Vigne
Le projet Apogée montre que l’on peut estimer la longévité des vins blancs dès la fin de FA grâce au dosage…
Avec Pro T10, Frayssinet intègre deux biostimulants sous AMM dans ses fertilisants organiques
Vigne
Nourrir la plante tout en stimulant au passage l’activité microbienne du sol. Tel est le but de la…
Cuivre : le tribunal administratif de Melun repêche quatre des produits retirés par l'Anses en vigne
Vigne
Le juge des référés du tribunal administratif de Melun suspend la décision de l’Anses du 15 juillet 2025…
Lutte contre le gel : les voiles d’hivernage protègent efficacement les vignes
Vigne
L’ATV49 a testé la couverture des vignes contre le gel durant quatre ans. Une technique qui fonctionne bien…
Gel de la vigne : la pertinence écologique des outils de lutte varie selon la fréquence du gel
Vigne
Toutes les solutions antigel ne se valent pas d’un point de vue environnemental. Cet aspect a été évalué lors…
Rkatsiteli, un cépage blanc géorgien productif et polyvalent
Vigne
Le rkatsiteli est un cépage blanc géorgien qui offre des vins frais et aromatiques. Traditionnellement…
En Charente : « Les tanins de châtaigne permettent de diminuer les doses de cuivre pour lutter contre le mildiou de la vigne »
Vigne
Julien Chadutaud, responsable vignoble aux domaines Jean Martell, à Rouillac, en Charente, a testé les tanins…
Vinification : l’offre du marché en levures sèches inactivées 
Vigne
Nutriments pour levures ou bactéries mais aussi booster d'arômes, participant à la stabilisation du vin et…
En Loire-Atlantique : « Nous recherchons une base à 13 % vol. pour notre vin chaud à 12 % vol. »
Vigne
Avec son fils Corentin, Thierry Pineau produit 500 à 600 hectolitres de boissons aromatisées à base de…
En Gironde : « J’ai installé mes barriques à vinaigre dans une serre et non dans mon chai »
Vigne
Vigneron multi-actif, Vincent Lataste, du Château Mamin à Cadillac en Gironde, vient d’ajouter la production…
En Gironde : « Pour notre verjus, nous avons récolté les grappes de raisin à 14 g/l d’acidité totale »
Vigne
Constance Richet, vigneronne au Château Juguet à Saint-Pey-d’Armens en Gironde, a produit un verjus à base de…
Viticulture : 45 cépages ancestraux sont inscrits au Catalogue national officiel
Vigne
La Commission technique nationale de sélection de la vigne (CTNSP) œuvre pour préserver et valoriser la…
Mildiou de la vigne : cinq conseils pour bien employer le cuivre lors de la campagne 2026
Vigne
Suite à la réévaluation estivale de certains produits cupriques par l’Anses, la campagne 2026 s’annonce…
Lier la vigne dans les règles de l’art
Vigne
Bien qu’il s’agisse d’une technique ancestrale, le liage évolue pour s’adapter aux contraintes actuelles.…
Dans l’Aude : « Le liage tardif de la vigne, à partir de 8 °C, favorise de bons flux de sève »
Vigne
Valérie Guérin, viticultrice sur 11,20 hectares au Domaine les Mille Vignes, à La Palme, dans l’Aude,…
Grêle en viticulture : 7 points clés pour comprendre, lutter et se protéger
Vigne
La grêle est l’un des risques climatiques majeurs en viticulture. Quels sont ses impacts sur la vigne et…
Viticulture en Gironde : « La mixité de plantes permise par les joualles est source de richesse »
Vigne
Victor Moreaud, viticulteur à Saint-Émilion, en Gironde, cultive une partie de ses vignes en joualles.…
Quelles sont les spécifications des 17 spécialités cupriques autorisées pour la lutte contre le mildiou de la vigne en 2026 ?
Vigne
17 spécialités commerciales à base de cuivre sont autorisées sur vigne pour la campagne 2026. Voici leurs…
Analyse du vin : Sentia, l’analyseur de poche continue sa route
Vigne
Après la défaillance d’Universal Biosensor, l’entreprise ayant mis au point l’analyseur œnologique Sentia, l’…
Cave coopérative de vinification en Savoie : « Le chai partagé est vraiment un bon outil pour démarrer une exploitation viticole »
Vigne
Confrontée à la difficulté de renouveler les générations, la coopérative du Vigneron savoyard a aménagé un…
Vigne en Gironde : « Avec 290 mm de pluie, mon système d’hydrologie régénérative a bien fonctionné »
Vigne
Avec 37 jours de pluie consécutifs du 14 janvier au 20 février, la France a connu la série la plus…
TOP L, une capsule de tirage avec liège pour les effervescents signée PE.DI
Vigne
Profiter des avantages du tirage liège sans les inconvénients liés au dégorgement est désormais possible…
Couverts végétaux dans les vignes : « Dans 80 % des situations, le roulage est à éviter »
Vigne
Début décembre est paru « Les couverts végétaux en viticulture », pensé comme un outil pratique et…
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