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Toute l'actualité de la catégorie Viti-Œnologie

Des ressorts de trampoline pour palisser les vignes
Vigne
Tâcheron en Bourgogne, Francis Fabin est toujours à la recherche de solutions pour améliorer les parcelles…
Les fûts se mettent à l'inox
Vigne
La société gardoise S. Delafont Barrels conçoit et commercialise des fûts de 320 litres en acier inoxydable.…
La désalcoolisation, une réponse partielle
Vigne
Les techniques physiques pour réduire la teneur en alcool sont fiables et éprouvées, mais ne sont pas une…
Itinéraires techniques, quels leviers ?
Vigne
À la vigne comme à la cave, certaines pratiques vont contribuer à limiter les degrés alcooliques dans le vin…
Des cépages patrimoniaux pour modérer les degrés
Vigne
Aux côtés de la création variétale ou des essais de cépages étrangers, la redécouverte de cépages locaux est…
Un vin rouge fait (presque) comme un blanc
Vigne
Un domaine alsacien propose une cuvée de pinot noir élaborée à partir d’un blanc de noir repassé sur des…
Scanopy démocratise l’usage des drones en viticulture
Vigne
La start-up Scanopy développe des outils de cartographie par drones qui rendent plus accessible l’utilisation…
Vinifier sans thermorégulation
Vigne
En l’absence de thermorégulation, mieux vaut utiliser de petits contenants de forte inertie thermique et…
Le porte-greffe de la vigne influence l’acidité des moûts
Vigne
Des chercheurs australiens ont évalué l’effet du porte-greffe sur l’absorption du potassium. Tous ne sont pas…
Un pied de cuve opérationnel en quatre étapes
Vigne
Les fermentations spontanées ont davantage de chance d’aboutir lorsqu’elles sont lancées à l’aide d’un pied…
Essais prometteurs pour un nouveau produit antimildiou de biocontrôle en vigne
Vigne
Un biofongicide à base d’amibe, en test au champ depuis l’an dernier, a confirmé en 2020 son efficacité…
Les erreurs à ne pas faire lors de la réhydratation des levures
Vigne
Certaines décisions prises dans le rush des vendanges vont à contre-sens des bonnes pratiques de…
[CONDUITE BIO] Mécaniser tout ce qui peut l’être
Vigne
Dans l’Hérault, le domaine des Soulié cultive la vigne depuis près de quatre siècles. Il est certifié depuis…
[CONDUITE BIO] Veiller à l'état initial de l’outil de production
Vigne
À Saussignac en Nouvelle-Aquitaine, au Château Le Tap, Olivier Roches cultive 12 hectares de vigne. Il s’est…
[CONDUITE BIO] Observer ses vignes pour anticiper
Vigne
Nathalie et David Drussé, vignerons à Saint-Nicolas-de-Bourgueil dans l’Indre-et-Loire, ont débuté leur…
Compenser une carence azotée sans intrants 
Vigne
De faibles teneurs en azote assimilable dans les moûts peuvent provoquer des ralentissements, voire des…
La fin de la 2G perturbe les réseaux de stations météo
Vigne
Le 1er janvier 2021, Orange n’assurera plus le maintien d’une partie de ses réseaux de communication. Pour le…
La punaise diabolique, un insecte opportuniste qui peut attaquer la vigne
Vigne
La punaise diabolique est présente tout le territoire. Elle peut être à l’origine de dégâts sur les fruits et…
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