Groupama Loire Bretagne, avec le soutien de la MSA, a mené une campagne de sensibilisation aux risques d’…
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Des essais italiens montrent qu’avec des souches de levure adaptées, on peut obtenir des vins blancs tout…
Traiter les vins avec des écorces de levure peut contribuer à limiter les mauvais goûts liés aux…
Le cépage était le héros du premier Chenin blanc international congress (CBIC) réunissant plus de 300 "fans…
Au Moulin de Chauvigné, dans le Maine-et-Loire, le savennières élaboré par Sylvie Plessis est assemblé une…
Les biofilms, des agglomérats de microorganismes adhérant à un support, serait une forme de résistance aux…
Depuis une dizaine d’années, plusieurs fournisseurs proposent des équipements de tri automatiques…
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Deux roues, un moteur. Pas de vitesse, pas de performance. C'est une « balade pépère », en Solex, que propose…
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À Paris le 18 juin dernier, l’Union des œnologues de France a présenté à la presse les 23 meilleurs vins…
Le projet européen Wetwine, sur la gestion des effluents vinicoles, a débouché sur un système de traitement…
Ingénieur spécialisé dans les équipements vinicoles à l’IFV, Jean-Michel Desseigne livre ses conseils pour…
L’automatisation des transferts constitue aujourd’hui le plus gros défi en matière d’innovation. Certains…
Le laboratoire Sarco et Excell, basé en Gironde, commercialise depuis janvier 2019 le TYP\Brett, un test pour…
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