Les vins désalcoolisés se rapprochent plus des boissons issues des industries agroalimentaires que du vin.…
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Oenologie
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Toute l'actualité dans la catégorie Oenologie du groupe d'information Réussir.
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La question de l'eau est de plus en plus centrale dans la viticulture. Etes-vous un expert du sujet ?
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Faut-il soutirer régulièrement son vin en barrique ou au contraire pas du tout ? Un soutirage en fin d’…
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Le webinaire Enoforum, organisé le 13 mars 2023, a permis à des chercheurs du monde entier de partager les…
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