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Toute l'actualité de la catégorie Désinfection

Désinfection

Preview image for the video "Le tutoriel Réussir Vigne : le nettoyage du pressoir en trois étapes".
[TUTO VIDÉO] Bien nettoyer son pressoir vinicole
Avant toute vendange, il est important de bien nettoyer son pressoir. Christophe Gerland, conseiller œnologue…
Preview image for the video "Le tutoriel Réussir Vigne : Nettoyage de la cuve, les 5 points à ne pas négliger".
[TUTO VIDÉO] Bien nettoyer sa cuve vinicole en cinq points clés
Avant les vendanges, il est indispensable de bien nettoyer ses cuves. Christophe Gerland, conseiller œnologue…
Preview image for the video "Le tutoriel Réussir Vigne : Nettoyage de la pompe, attention à la cloche et au corps de pompe".
[TUTO VIDÉO] Bien nettoyer sa pompe vinicole
Le bon nettoyage de la pompe est primordial afin d'assurer une bonne qualité des vins. Voici les…
Le nettoyage et la désinfection des chais bio pourraient se compliquer à partir de 2024.
Bio : les produits de nettoyage et de désinfection des chais sur la sellette ?
L’Union européenne prévoit de publier une liste des produits de nettoyage et de désinfection autorisés dans…
Concours Enoforum Contest 2021 : une méthode pour éliminer les Bretts du bois remporte la palme
Lucia Gonzalez-Aranzana, chercheuse à l’Institut espagnol des Sciences de la Vigne et du Vin (ICVV) a…
La récolte et la mise en bouteille sont les deux grandes périodes de consommation d'eau dans les chai. Il existe plusieurs astuces qui, une fois cumulées, permettent de réaliser jusqu'à 30 % d'économie.    © J.-C. Gutner
Réduire sa consommation d’eau au chai sans négliger l’hygiène
L’eau est une ressource de plus en plus précieuse. La menace de restrictions n’épargne pas la filière vin qui…
[Covid-19] Un vigneron élabore du gel hydroalcoolique à partir de ses eaux-de-vie
Face à la pénurie de gel hydroalcoolique utilisé pour limiter l'expansion du coronavirus, Mark Karazs,…
[Hygiène de chai] Avec le NEP, un lavage maîtrisé, en toute sécurité
Le nettoyage en place, ou NEP, revêt de nombreux atouts et commence à s’implanter dans les chais. Voici en…
Un nouveau vent souffle sur le nettoyage dans les chais
De nouvelles techniques de nettoyage provenant des industries laitières, agroalimentaires ou encore du…
[Hygiène de chai] Des techniques novatrices à l’étude
Les chercheurs commencent des travaux sur des techniques novatrices de nettoyage. Voici lesquelles et les…
Hygiène de chai : pensez à la désinfection
Peu de caves désinfectent à fond leur matériel. Pourtant, des techniques simples et efficaces font leur…
Cryogénie : un froid qui nettoie le matériel de chai
CBC-CleanByCryo propose des prestations de service originales : elle nettoie et détartre le matériel vinaire…
Hygiène de chai : penser à l’azote pour le nettoyage
L’azote est peu connu pour ses propriétés hygiéniques. Pourtant, il est possible d’utiliser le gaz pour…
L'ozone est une solution alternative pour la désinfection du chai
L’ozone sous toutes ses formes se développe dans les caves. Couramment employée par les vinificateurs…
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