Laits alternatifs et ultrafrais bio progressent fortement
Nouvelle année de baisse pour les produits laitiers frais
Le marché des produits laitiers frais a légèrement reculé, en valeur de 0,2%, en 2018 par rapport à 2017 pour atteindre 4,7 milliards d’euros. En termes de volume, la diminution des ventes a atteint 1,9% à hauteur de 1,8 million de tonnes, selon le Panel Iri. Tels sont les chiffres présentés en introduction de l’assemblée générale du Syndifrais (syndicat des produits laitiers frais) le 5 avril par Jérôme Servières, son président. « La tendance à la baisse se poursuit donc, cependant elle se ralentit par rapport aux années précédentes », peut-on lire dans le communiqué publié à l’issue de l’évènement. La baisse des marques de distributeurs semble enrayée sur le secteur avec des ventes en volume identiques à celles de 2017 et une légère augmentation en valeur (à +1,2%). Le secteur des laits alternatifs, bios, de chèvre ou de brebis restent très dynamiques, souligne le Syndifrais. « En 2018, l’ultra-frais bio a progressé de 17% en volume et de 20% en valeur », rapporte le syndicat. A l’occasion de son AG, le Syndifrais a mis l’accent sur le défi de recyclage de ses emballages. Aujourd’hui 30% des Français trient déjà leurs pots de yaourts. Pour améliorer le tri et le recyclage, le syndicat demande à Citeo le changement de consigne de tri sur les emballages de produits laitiers frais « le plus vite possible pour passer de « à jeter » à « à recycler » ».
