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Consommation

Toute l'actualité dans la catégorie Consommation du groupe d'information Réussir.
paysage d'une vallée allemande
Bio : Pourquoi l’Allemagne devrait importer davantage
La croissance de la demande de produits bio dépasse, en Allemagne, celle de l’offre. Les Allemands n’ont…
un groupe de personnes marchant dans une rue à côté de grands immeubles
La restauration à table fragilisée par des alternatives plus abordables
Le circuit de la restauration a souffert en 2025, avec un premier recul de sa fréquentation depuis le Covid.…
rayon beurre en supermarché
Pourquoi les ventes de beurre ont atteint un plus bas historique en 2025 ?
Jamais les ménages n’avaient acheté aussi peu de beurre qu’en 2025, selon les données de NielsenIQ. Une…
deux hommes dans une étable
« Dépenser 5 € de plus chaque mois dans nos steaks hachés plutôt que 50 € de vitamines » : David Nicolas, fondateur de Féroce
Une start-up qui réinvente le steak haché, c’est la promesse de Féroce qui propose un steak de viande de bœuf…
Dame consommant du Glp1
Traitement GLP-1 : « Ces médicaments sont une opportunité pour les fabricants de plats préparés, de produits laitiers… »
Aux États-Unis, les traitements anti-obésité à base de GLP-1, comme Ozempic ou Wegovy, modifient profondément…
Les administrateurs de l'interprofession Anvol
Poulet : « Le rythme de construction de nouveaux bâtiments reste très éloigné des objectifs fixés »
 2 200 poulaillers et près de 2,8 milliards d’euros d’investissements, c’est ce qu’il faudrait à la…
rayon oeufs en gms
« 3 supermarchés sur 4 vendent encore des œufs de poules élevées en cage malgré leurs engagements »
Alors que les grandes enseignes de la distribution s’étaient engagées à ne plus commercialiser d’œufs de…
poule rousse en élevage
Œufs : « Les tensions dans les rayons vont disparaitre d’ici juin » avec 375 millions d’œufs supplémentaires attendus en 2026
La consommation d’œufs atteint des sommets historiques en France, alors même que la transition vers l’…
conférence de presse inaporc 2026
« Il nous manque environ 20 à 25 euros par porc en moyenne. La rentabilité n’est plus du tout là »
La consommation en porc s’améliore sur tous les segments en France, grâce à des prix plus accessibles. Mais…
Foie gras cifog conférence
Foie gras : Comment les opérateurs expliquent les résultats ternes des fêtes de fin d’année 2025 ?
Malgré un bilan global négatif, les ventes de produits festifs ont été dynamiques au cœur de la période de…
rayon oeufs en supermarché
Œuf : les achats des ménages continuent d’augmenter en janvier
L’évolution des prix des œufs français, au 5 février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
Christophe Barnouin
« En GMS, l’épicerie bio croît trois fois plus vite que le conventionnel » pour le président d’Ecotone
Le groupe Ecotone (marques Blorg, Bonneterre, AlterEco…) affiche une croissance de son chiffre d’affaires en…
Cacao : les cours mondiaux chutent de plus de 60 % en un an et atteignent le plus bas niveau depuis 2022
Le prix du cacao est descendu à 4 000 dollars la tonne en janvier 2026. Une chute encore invisible en…
salon du bio en Chine
Le marché bio décolle en Chine, quels sont les moteurs de la croissance
Les consommateurs chinois se montrent de plus en plus soucieux des questions environnementales. Même si les…
porc en élevage bio
Porc bio : « Désormais, il n'y a presque plus de déclassement de porc bio »
Le marché français du porc bio semble atteindre un point bas de baisse de consommation en France, après des…
boucherie viande grand frais
Le porc frais affiche une bonne dynamique en magasin
Les achats des ménages de viande porc frais sont dynamiques, portés par un tassement du prix moyen, alors que…
La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation.  © Reussir
Viande chevaline : « aujourd’hui ce sont plus les jeunes générations qui en demandent »
La consommation de viande chevaline recule, tandis que les importations augmentent. Dans ce contexte,…
couple de retraités dans un rayon du supermarché
Vieillissement de la population : quel impact pour la consommation alimentaire ?
Alors que le solde naturel de la France est devenu négatif en 2025, le vieillissement de la population…
rayon oeufs en supermarché
Œufs : quelle croissance des ventes en 2025 ?
L’évolution des prix des œufs français, au 13 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
toasts au foie gras sur une assiette
Consommation : coup de frein sur les repas festifs de 2025
Baisse en valeur, comme en volumes, les produits alimentaires festifs ont affiché des performances médiocres…
thomas breuzet devant un panneau synabio
Bio : « c’est le moment d’encourager les filières et les transformateurs bio ! » pour Thomas Breuzet, président du Synabio
Thomas Breuzet préside le Synabio, syndicat des transformateurs bio. Il revient sur les enjeux de la filière…
Le fondateur d’Écomiam appelle au sursaut patriotique de la consommation en 2026
Pour Daniel Sauvaget, président fondateur du réseau de produits surgelés Écomiam, 2026 doit être l’année du…
Anvol analyse volailles
Poulet : la hausse de 3,7 % de la production française ne suffit pas pour répondre à la demande
La consommation de volailles, et en particulier de poulet, poursuit sa progression amorcée depuis plusieurs…
Dinde en élevage
« La production de dinde est stable en 2025, c’est une bonne nouvelle »
Après plusieurs années de recul, la filière dinde semble retrouver de la stabilité dans les abattages en…
rayon boucherie en gms
Le bœuf plus cher que le veau, la consommation chute, le porc en profite
Les achats de viande rouge des ménages pour la consommation à domicile reculent nettement en octobre, alors…
un wrap au jambon et au fromage, zoomé
La restauration rapide reste en croissance, quel impact sur les filières alimentaires ?
La restauration rapide continue sa progression. Elle se transforme, se segmente en différents niveaux de…
rayon oeufs en supermarché
Les Français ont acheté 6 % d’œufs en plus dans les GMS en novembre
Les achats des ménages d’œufs dans la grande distribution ont de nouveau progressé ces dernières semaines.…
chapon de pintade
« Il n’y aura pas d’inflation sur les volailles festives cette année »
Les interprofessions du Synalaf et d’Anvol confirment que les volailles festives seront au rendez-vous des…
brebis rouge de l'ouest à la mangeoire
Les prix de l’agneau remontent à l’approche des fêtes
Les prix de l’agneau se reprennent depuis mi-novembre entre baisse saisonnière des abattages et retour…
Visuel promotionnel de l'agence bio
Viande bovine bio : « des vrais engagements en restauration collective, qui redonnent espoir »
Après des années de crise, les consommateurs commencent à revenir vers la viande bio, en magasins spécialisés…
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