Moins de petits-déjeuners, baisse de la natalité, la consommation de lait liquide conditionné a continué de…
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Consommation
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Moins de petits-déjeuners, baisse de la natalité, la consommation de lait liquide conditionné a continué de…
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La demande des ménages en fromage de chèvre résiste, mais la collecte s’est tassée en 2025. Sur le début 2026…
La baisse des prix des gros bovins au printemps suscite l’ire de l’amont, alors que les abattoirs se…
Les prix du chevreau vifs ont entamé leur baisse saisonnière après avoir atteint des niveaux élevés à Pâques…
La consommation de volailles se tourne davantage vers le poulet et les produits élaborés comme les panés et…
La production de foie gras se stabilise en France, et les ventes progressent en magasin comme en restauration…
Le bilan Nielsen IQ de Pâques 2026 révèle une poursuite de la baisse des volumes de chocolat vendus à Pâques…
Il reste des trous dans les rayons œufs, mais beaucoup moins qu’en début d’année, selon les données du panel…
Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume en mars, et la hausse était…
Les opérateurs de l’abattage-découpe s’alarment d’une chute des commandes de viande bovine et de veau depuis…
Le commerce équitable progresse en France et entend renforcer sa structuration à travers de nouvelles…
La fermeté des prix du lactosérum ne s’est pas démentie en 2025, mais sur ce début d’année ils amorcent une…
Freiné par l’inflation ces dernières années, le vrac alimentaire retrouve progressivement de la place dans…
La consommation de poulet continue de progresser en France, portée par la restauration hors domicile, alors…
Pâques demeure le premier temps fort de consommation de chocolat en France. Si les volumes se sont effrités l…
Le prix attractif de la viande porcine soutient la progression de la demande au Mexique. Toutefois, le…
Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers se tiendra à Paris du 7 au 9 juin 2026. Il se veut un carrefour…
Les prix d’achat des ménages de la viande bovine ont affiché une croissance à deux chiffres en 2025, ce qui s…
Dans un rayon viande fraîche qui renoue avec la croissance, Bigard annonce des nouveautés estivales axées sur…
L’évolution des prix des œufs français, au 10 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
Les achats des ménages de produits laitiers bio ont été plus dynamiques qu’en conventionnels en 2025, signe…
La croissance de la demande de produits bio dépasse, en Allemagne, celle de l’offre. Les Allemands n’ont…
Le circuit de la restauration a souffert en 2025, avec un premier recul de sa fréquentation depuis le Covid.…
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