Le groupe coopératif Le Gouessant vient d’annoncer son entrée dans la RHD pour fournir des légumes transformés (principalement des pommes de terre, un peu de carottes et bientôt des panais), à marque Légum’party. La coopérative spécialiste de la nutrition animale (près de 90 % d’un CA de 538 millions d’euros en 2018 avec 730 collaborateurs et 4 000 adhérents) produisait déjà 7 000 tonnes de pommes de terre portionnées nature, blanchies ou cuites et vendues sous la même marque, mais uniquement pour l’industrie. Avec un investissement de 3 millions d’euros réalisé l’an passé dans l’agrandissement de son outil de cuisson, Le Gouessant dispose de capacités nouvelles pour s’attaquer à la restauration hors domicile. Un marché en forte croissance où « la fraîcheur des produits et l’origine France sont de réels atouts », commente le directeur du pôle alimentaire du Gouessant, Patrick Aulard. D’ici trois à quatre ans, le groupe costarmoricain vise 16 000 tonnes de légumes transformés dans son outil. Le chiffre d’affaires du pôle alimentaire du Gouessant -18 millions d’euros l’an passé dont 14 millions dans les légumes frais et transformés, notamment avec Légum’party et Terres de Breizh (œufs, salaisons, volailles, produits laitiers)- reste encore marginal dans l’activité globale du groupe. Mais Le Gouessant veut clairement « structurer son offre alimentaire », indique le directeur du pôle alimentaire.
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