Vente en vrac : les 10 innovations de ruptures à observer à Natexpo

A quelques jours du salon Natexpo (du 18 au 20 septembre à Lyon), l’association Réseau Vrac des filières de distribution en vrac ont présenté des innovations de rupture, propres à lever les freins de la consommation en vrac. Voici, décrites sommairement, les plus récentes (certains objectifs de déploiement à la fin 2023 indiqués entre parenthèses).

• Pour limiter les déchets en magasins : le bac à pelle facilement démontable d’Apply Vrac (objectif 650 magasins);
• Pour plus de confiance dans l'hygiène : le bac à râteau de Sitour.
• Pour plus de praticité : le distributeur de liquides dans des bouteilles clipsées avec pesage et étiquetage automatiques de Jean Bouteille (300 meubles dans le commerce de détail et l’hôtellerie); le sac doseur réutilisable du type Pom’Potes de FillGood (850 magasins).
• Pour afficher transmettre toutes les informations du produit : le QR code qui déclenche la distribution et qui s’imprime sur le contenant du consommateur, par Vracoop (400 magasins).
• Pour motiver les marques : les systèmes éliminant toute manipulation en magasin de HL Display ou Bluk & Co ; Bulk & Co et le cartonnier Saica Pack ont développé pour Daco Bello un présentoir d’1,33 m de large supportant 30 silos, le carton des silos étant conçu pour conserver les produits gras.
• Pour industrialiser le conditionnement : le remplissage du silo Bulk & Co (voir ci-dessus) à l’usine de Daco France, qui met sa ligne à disposition de tiers.
• Pour distribuer mécaniquement des liquides et produits visqueux : le caisson à liquide par Qualivrac, où une poche est pressée. Aujourd’hui pour le non-alimentaire, demain pour l’ultrafrais.
• Pour éliminer les coupelles en plastique en restauration et émettre moins de CO2 : le distributeur de desserts fruitiers Andros, qui livre des poches de 10kg. Les poches sont jetables aujourd’hui.

Selon Célia Rennesson, DG de Réseau Vrac, le vrac deviendra aussi compétitif que le préemballé, notamment grâce à la réduction en magasin de la manutention, des manipulations et de l’entretien. Le remplissage à l’usine des éléments de distributions (poches, silos) sera déterminant. Réseau Vrac évalue la distribution actuelle en vrac à 1,2 milliard d'euros hors taxe, et envisage 2,5 MdEur en 2025.

Coup de pouce

Afin de stimuler l’innovation dans le vrac, Réseau Vrac a sélectionné 9 projets dans le cadre de son programme Tremplin Innovation, avec comme financeurs la région Ile-de-France et Juste Bio. L’un de ces projets vise à industrialiser le vrac pour le distributeur de produits secs bios ABCD Nutrition.