Dans un paysage des abattoirs en mouvement, un phénomène est notable : l’extension de la privatisation.…
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Vente directe
Toute l'actualité dans la catégorie Vente directe du groupe d'information Réussir.
Avoir son élevage, l’abattoir et l’essentiel de sa clientèle sur la même commune est un sacré atout pour…
Les Steakeurs ont construit une filière novatrice et ambitieuse. Ce groupe très motivé de 28 éleveurs propose…
Le décret est paru fin avril. Il reste cependant plusieurs étapes à passer avant que le premier abattoir…
Le Pré d’Union Charolais est un magasin de producteurs fraîchement ouvert en plein fief de la race Charolaise…
Les volumes de viande bovine commercialisés en vente directe ont été en progression régulière ces dernières…
MAbox (Maine-Anjou box) est l’organisation collective de vente directe que partagent six élevages de Rouge…
Le site d’Eloyes, dans les Vosges, et celui du Mans ferment. Elivia présente son projet pour retrouver son…
Les dernières décennies ont été marquées par une forte restructuration du secteur français de l’abattage. À …
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Pour la vente en circuits courts, la mise en place d’un atelier individuel, collectif ou le recours à une …
Connaître la proportion du poids des différents muscles dans une carcasse tout en pratiquant des prix de…
De la génétique jusqu’au steak : le Gaec Famille Champeix, au sein duquel travaillent sept personnes dont les…
L’atelier de découpe de Spay, dans la Sarthe, facture aux éleveurs utilisateurs une prestation de location…
En France, la viande bovine n’est pas exclusivement vendue en boucherie ou dans la grande distribution. Vente…
Même s’il n’avait pas l’expérience de l’élevage, le couple s’est lancé dans un projet de vente directe de…
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Depuis 1974, une soixantaine de producteurs, regroupés dans une petite coopérative, commercialisent de la…
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