Avec l’édition 2026 de son concours « Questions de Chef », l’Interprofession Lait de Brebis des Pyrénées-…
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Toute l'actualité dans la catégorie Fromage du groupe d'information Réussir.
Avec l’édition 2026 de son concours « Questions de Chef », l’Interprofession Lait de Brebis des Pyrénées-…
La consommation de produits au lait de brebis a repris du poil de la bête en 2025, en progressant de 6…
L’année 2025 a encore été marquée par la FCO, qui a décalé les abattages d’agneaux. Ceux-ci ont reculé par…
L’assemblée générale de France Brebis Laitière, qui s’est tenue à Réquista le 14 avril, était l’occasion de…
Une enquête Ipsos réalisée auprès de 2000 français révèle que malgré une bonne image, les produits à base de…
Le salon des professionnels de la brebis laitière, Provinlait, a fait son retour les 15 et 16 avril à…
En Grèce, la collecte de lait et le cheptel ovin sont en recul en ce début de campagne, dus à l’épidémie de…
En Italie, sur la campagne 2024-2025, la collecte de lait de brebis et la fabrication de pecorino romano…
Le salon Provinlait, rendez-vous des professionnels de la brebis laitière, fera son retour les 15 et 16 …
Comme tous les ans, le concours général agricole (CGA) se tient en parallèle du salon international de l’…
Sur la campagne 2024-2025, le prix du lait de brebis espagnol a chuté de 17 %, et la collecte de 3 %. Cette…
Sur la période 2024-2025, les fabrications de fromages de brebis ont augmenté de 5% comparé à la campagne…
Roqui et Cami sont deux penicilliums, des micro-organismes qu’on retrouve dans nos fromages comme le…
Offrez (vous) poster géant pour voir la France des fromages en grand, réalisé par le célèbre illustrateur…
Après la dégringolade des achats de produits au lait de brebis due à l'inflation galopante depuis 2021, ceux-…
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Après une période de vache maigre, les achats de produits laitiers ovins évoluent positivement, bien qu’ils…
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