Agroalimentaire : « La sécheresse impacte directement le chiffre d’affaires…
La crise climatique de l’été a des répercussions sur l’aval de la filière et fragilise les entreprises agroalimentaires. La…
Restauration hors domicile
Toute l'actualité agricole rattachée à restauration hors domicile du groupe d'information Réussir
Actualités
Légumineuses : une filière commerce équitable Max Havelaar se structure dans…
Face à la montée attendue de la consommation de protéines végétales, Max Havelaar France, l’Union Entente et le réseau de…
Garder les bovins, garder la valeur : le défi lancé à la filière creusoise
Réunis au lycée agricole d’Ahun le 18 juin dernier, éleveurs, responsables professionnels, élus et représentants de…
Fruits et légumes bio : les surfaces sont en hausse en 2025, selon l’Agence Bio
En agriculture biologique, les surfaces de fruits sont en hausse de 3,7% sur un an, et celle des légumes augmentent de…
Le pôle breton du groupe volailler LDC accélère sa transformation pour…
La Société bretonne de volailles développe ses capacités et son offre de produits et services en poulet, dinde,…
Produire
Salade : « pour les pucerons, nous avons constaté l’impact de la fertilisation »
Véronique Fleury, responsable du service agronomie à la coopérative Rosée des champs, à Doué-en-Anjou, dans le…
Trouver de nouveaux débouchés pour les veaux laitiers
Avec la DNC, de nombreux veaux laitiers ont dû être maintenus plusieurs semaines dans les élevages situés en zone…
Le bout du tunnel pour la filière laitière bio ?
En crise de consommation depuis trois ans, la filière laitière bio a subi des vagues de déconversions. En ce début d’année…
Le veau sous la mère cherche sa voie
La filière du veau sous la mère traverse une période de crise. La production décline de longue date et depuis un an, le…
S'équiper
L'abattoir porcin Tradival se modernise pour pérenniser la filière Cirhyo
L’abattoir Tradival de Fleury-les-Aubrais a été entièrement rénové. Bien-être animal, confort de travail, productivité et…
Vendre et gérer
Les fromages de chèvre qui marchent en ce début d’année 2026
La production de fromages de chèvre a baissé de 3 % début 2026, avec des reculs pour les fromages, les fromages frais,…
Produits laitiers : des importations françaises d’ingrédients laitiers en hausse
La balance commerciale de la France pour les produits laitiers restait à peu près stable en valeur ces dernières années,…
En quels fromages le lait de chèvre est-il transformé dans les laiteries ?
Les fabrications fromagères des laiteries sont encore largement dominées par les bûchettes à la pièce et les fromages frais.
Puy-de-Dôme : L'association Cabriol63 booste la filière caprine
Cabriol63 est devenue en trois ans une force motrice pour la filière caprine et ovine-lait du Puy-de-Dôme. L’association…
Pac et Réglementation
Problèmes d’approvisionnement : pourquoi les grossistes et la restauration…
Les grossistes alimentaires et les entreprises fournissant la restauration hors domicile alertent conjointement sur leurs…
Malgré les efforts, l'objectif de 50 % de produits durables et de qualité fixé…
La Chambre d'agriculture du Puy-de-Dôme a fait se rencontrer les acteurs de la RHD pour faire connaître les outils…
L’objectif du 100% origine France de Gérald Darmanin dans les cantines des…
Le ministre de la Justice, Gérald Darmanin, a annoncé que seuls des produits français seraient proposés dans les cantines…
Porc, volaille, agneau : les restaurants doivent afficher l’origine, comme…
Le décret rendant obligatoire l'indication de l'origine des viandes porcines, ovines et volailles dans la restauration hors…
Marché Bétail/Viande
« Il y aura plus de viande de veau, nous pourrons mieux répondre à la demande…
Si des tensions sur l’offre ont limité l’activité de la filière veau de boucherie ces derniers automnes, la filière annonce…
Comment se porte la consommation de charcuteries à domicile et en restauration…
Le marché français de la charcuterie amorce un rebond en 2025. La consommation à domicile porte la croissance. En…
Viande bovine : comment ont évolué importations et consommation en avril ?
Les données des Douanes indiquent que les importations françaises de viande bovine ont augmenté en avril, après un premier…
« Il nous manque environ 20 à 25 euros par porc en moyenne. La rentabilité…
La consommation en porc s’améliore sur tous les segments en France, grâce à des prix plus accessibles. Mais pour les…
Marché Volaille/Oeufs
Viande et volaille : 504 000 tonnes commercialisées en restauration, l’origine…
Les volumes de viandes et volaille consommés en restauration hors domicile sont restés stables en 2023 et 2024, selon une…
Lapin : « le solde commercial se détériore aussi bien en volume qu’en valeur…
Le commerce extérieur de la filière lapin reste excédentaire pour la France en 2025, porté par des importations en baisse.…
Œufs : l’aval mieux représenté dans l’interprofession CNPO
Le CNPO a validé l’entrée dans l’interprofession des œufs d'un syndicat de la restauration collective et d'une fédération…
Lapin : « Des tensions apparaissent sur certaines références » selon Matthieu…
La production de lapin recule drastiquement, plus vite que la demande. La consommation de plus en plus saisonnière, le…
Marché Produits laitiers
Lait conditionné : la consommation a baissé de plus de 5 % en 2025
Moins de petits-déjeuners, baisse de la natalité, la consommation de lait liquide conditionné a continué de baisser en…
Lait de chèvre : la consommation au rendez-vous, l’amont va-t-il suivre ?
La demande des ménages en fromage de chèvre résiste, mais la collecte s’est tassée en 2025. Sur le début 2026, la tendance…
Quelle est la part des importations à Rungis en viande, volailles, produits…
Stéphane Layani, PDG de la Semmaris, a échangé avec les députés, notamment sur le poids des importations sur le Min de…
Lait de consommation : que retenir de 2023 ?
La consommation de lait liquide s'est stabilisée l'an dernier, selon le Syndilait, qui a aussi évoqué la question du "prix…
Consommation et débouchés
Le commerce équitable dépasse 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2025
Les ventes des produits équitables sont en plein essor en 2025 selon l’observatoire du commerce équitable. La croissance…
La restauration à table fragilisée par des alternatives plus abordables
Le circuit de la restauration a souffert en 2025, avec un premier recul de sa fréquentation depuis le Covid. Les visites…
« Le cheval de Troie de la bio au restaurant c’est la rentabilité ! » insiste…
La place du bio en restauration est marginale. Pourtant le secteur regorge d’opportunités pour soutenir la filière bio. La…
La hausse de 8 % des ventes de lentilles tire la consommation de légumineuses
Les résultats de l’Observatoire OléoProtéines confirment la vitalité en 2024 du marché des légumineuses. Cette dynamique…
Analyses quotidiennes
Marchés bio
Archives
Mercosur et PAC : Thierry Pouch expose les défis à relever
Économiste agricole français et chercheur universitaire, Thierry Pouch est intervenu le 24 novembre, au lycée du…
Rencontre technique : le légume de plein champ dans l’Allier, c’est possible !
La production de légumes n’est pas une production à laquelle on associe le département de l’Allier. Le maraîchage…
Rendez-vous le 10 octobre pour une journée bovine
La Chambre d’agriculture organise une journée spéciale le jeudi 10 octobre dans l’élevage de Vincent et Emilie Cosme, à…
La consommation de viande bovine dopée par le burger
En 2017, l’Idèle (l’Institut de l’élevage) a démarré une étude intitulée « Où va le bœuf ? », actualisée tous les 4 à 5…