Œufs : l’aval mieux représenté dans l’interprofession CNPO

Virginie Pinson

- 18 juin 2026 - 2 min

Le secteur de la restauration hors domicile représente 20 % du marché de l’œuf en France Crédits : © Virginie Pinson

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Le CNPO a validé l’entrée dans l’interprofession des œufs d'un syndicat de la restauration collective et d'une fédération des grossistes alimentaires.

Réuni en assemblée générale, le CNPO, interprofession des œufs, a validé cette semaine l’entrée, dans le collège « distribution – restauration » de deux nouveaux membres.

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Il s’agit du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) et de la fédération Les Grossistes Alimentaires de France (ex-Fedalis). Ce collège, qui compte aussi la Fédération des Fromagers de France et Restau’Co avait été réduit, il y a un an, par le départ de la FCA et de la FCD sur fond de désaccord sur le financement de l’ovosexage. Le CNPO compte cinq collèges.

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La restauration hors domicile pèse dans l’œuf

Le secteur de la restauration hors domicile représente 20 % du marché de l’œuf en France, rappelle à cette occasion le CNPO. « De l’amont à l’aval, la concertation est en effet indispensable pour anticiper les évolutions des volumes disponibles, adapter les engagements commerciaux et sécuriser l’équilibre entre l’offre et la demande » souligne son président, Yves-Marie Beaudet, par communiqué.