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Les deux premières semaines de confinement, les clients des boucheries ont surtout acheté de la quantité, selon le fondateur des boucheries du Boeuf tricolore. © DR
Les bouchers non indemnes de l’épidémie
Les bouchers, charcutiers et traiteurs vivent de façon contrastée les effets du confinement sur leur commerce. Les bouchers…
 © eldarnurkovic - ...
Viande de boucherie : la demande est là mais la valeur manque
L’arrêt de la restauration, la chute des importations et la demande incertaine des consommateurs redistribuent les cartes pour…
Les glaciers se mobilisent pour assurer la saison
Après une consommation timide en début de confinement, les ventes de glaces bondissent avec le retour des beaux jours. L’…
Evolution des cours du colza
Effritement du colza, dans le sillage du pétrole
Les cours du colza sur le marché à terme européen ont perdu du terrain dans le sillage du soja et de l’huile de palme, entraînés…
Antoine Trépant, directeur général de la "Fintech" C2FO France. © Bill Krzyzanowski Photography ...
Quand la trésorerie irrigue les fournisseurs
C2FO permet à un donneur d’ordre de rentabiliser de la trésorerie auprès de fournisseurs, au profit de ceux-ci. Danone commence à…
evolution de la collecte de lait de chèvre
La filière laitière caprine en difficulté face au Covid-19
La crise sanitaire liée au coronavirus perturbe les débouchés de la collecte de lait de chèvre, pourtant dynamique depuis le…