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Emmanuel Brochot
Valentin Traiteur reste ambitieux malgré la crise
Bien qu’affecté par la crise liée au Covid-19, le groupe Valentin Traiteur maintient son programme d’investissement, avec la mise…
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Le pouvoir d’achat : une préoccupation qui monte
Après une première semaine d’achat panique, les Français expérimentent de nouvelles pratiques de consommation, mais la baisse du…
Le site d'Offranville de Sysco France qui produit des poissons enrobés est dépendant du scénario de la reprise de la restauration collective.  © DR
Sysco France prépare des plans en attendant les précisions
La reprise de la restauration scolaire va demander de faire preuve de beaucoup d’agilité, confie Laurence Bonneveau, directrice…
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Comment préparer la reprise de la restauration
La sortie du confinement commence à se profiler. Les grossistes de la restauration à table trépignent alors que la restauration…
Benoît Feytit, directeur général de Metro Cash&Carry France
Metro entretient la pulsation de la restauration
Le premier fournisseur de la restauration indépendante prépare ses clients à la réouverture et travaille à des rétroplannings…