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[Covid-19] Perte de valeur sur la viande

La viande perd de la valeur

La filière viande bovine voit les consommateurs délaisser certains produits comme le label Rouge pour se réorienter vers la viande hachée, amplifiant la problématique de sa valorisation. Alors qu’elle patine à l’exportation, la filière viande porcine craint une diminution des prix sur le marché français. Bien que non épargnées par la crise, certaines boucheries artisanales tirent leur épingle du jeu.

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