Lait : l’Irlande dépasse ses objectifs
En 2010, l’Irlande avait annoncé souhaiter augmenter de 50 % sa production de lait d’ici à 2020, en passant de 4,9 milliards de litres à 7,4 milliards. Or selon Teagasc révèle que la production de 2018 atteindrait 7,5 milliards de plus, l’objectif aurait ainsi été réalisé avec deux ans d’avance. En 2018, la collecte a progressé de 3 % par rapport à 2017, grâce à la hausse de 6,5 % du cheptel de vaches et au bond de 38 % de l’utilisation d’aliments concentrés. Ce recours à l’aliment du bétail a permis de limiter l’impact de la sécheresse qui a ravagé les prairies mais a conduit à une augmentation des coûts de production (+2,4 ct/litre, à 25,2 ct/litre). En 2019, Teagasc estime que la progression pourrait atteindre 6 %, si tant est que les conditions météo retournent à la normale et que le troupeau continue de se développer. Une telle croissance pourrait se faire aux dépens des objectifs environnementaux, que l’Irlande met pourtant en avant dans sa conquête des marchés du grand export, qui sont la destination clé de la production supplémentaire.
