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Produire sans résidus : « une démarche récente et difficile »

Gilles Bertrandias, président du Collectif Nouveaux Champs. © Rougeline
Gilles Bertrandias, président du Collectif Nouveaux Champs.
© Rougeline

Les Marchés Hebdo : Le plan de surveillance de la DGCCRF sur pesticides résiduels montre 98% de conformité dans les fruits et légumes frais en 2018. Comment alors justifiez-vous votre offre « sans résidus » ?

Gilles Bertrandias : La DGCCRF a fait un plan d’échantillonnage pour vérifier le respect de la réglementation. Le Collectif Nouveaux Champs est dans une démarche de progrès des pratiques agricoles, avec un objectif de résultat, ce qui nous permet de garantir l’absence de résidus, dans les limites quantifiables, grâce à nos contrôles de chaque lot et dans la durée. Il y a une nuance entre conformité réglementaire et absence de résidus.

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