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Cotations
Nectarine
Grossiste, chair jaune, Espagne, cat. I, B, plateau 1 rg
6,80 €/kg
=
Min de Nantes, le 19/04
Figue
Grossiste, sèche, Espagne, petite
4,70 €/kg
=
Min de Nantes, le 19/04
Bette
Grossiste, Italie, pied entier
1,15 €/kg
=
Min de Lyon, le 19/04
Haricot vert
Grossiste, Coco plat, Maroc, cat. I
2,90 €/kg
=
Rungis, le 19/04
Concentré de tomate
Départ usine, double, 28 % minimum, cold break, fût stérile ou équivalent
1,91 €/kg
=
Parme (Italie), le 19/04
Les acteurs de l'agroalimentaire
« Nous ne sommes qu’au début de la dynamique des entreprises à mission »
16 février 2024
Pour Blanche Segrestin, professeure en gestion à l’école des Mines de Paris et titulaire de la chaire de…
Description
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Foie gras de canard
40,00 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, France, éveiné, prem. qualité, sous-vide
=
Vache
1,90 €/kg vif
19 - Ussel, le 16/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Limousine, plus de 10 ans, O
Oignon
1,79 €/botte
Min de Strasbourg, le 15/04, Grossiste, blanc, France, avec fane, biologique
+0,05
Huile de soja
1 035,00 €/tonne
Milan, le 16/04, Franco, Milan, raffinée
-30,00
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 19/04, Grossiste, import, botte
=
Beurre
5 945,00 €/tonne
Allemagne, le 17/04, plaquette 250 g
=
Églefin
11,50 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, (filet), 100-200 g, U. E.
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 365,00
Marché mondial, le 18/04,
+28,00
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