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Archives

Toute l'actualité dans la catégorie Archives du groupe d'information Réussir.
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La pomme de terre passe plus de temps en bâtiment qu'en terre
La conservation constitue une étape primordiale dans l'itinéraire de la culture, représentant la moitié de…
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« Nous ne descendons pas en dessous de 7o C ! »
François-Xavier Beaury est un producteur de pommes de terre sur une exploitation de 250 ha. Il travaille avec…
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A Rungis, la SIIM garantit la maturité de ses mangues
Proposer une mangue bateau garantie à maturité est un exercice délicat. C'est ce créneau que l'importateur de…
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Tous les chemins mènent à Asia Fruit Logistica
Du 3 au 5 septembre, le commerce des fruits et légumes s'était donné rendez-vous à Hong Kong pour le salon de…
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L'affinage chez le primeur, un travail d'orfèvre
Par une gestion très fine des stocks à la bonne température, le primeur est capable de fournir à ses clients…
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Les producteurs corses ont choisi de ne pas déverdir
Jusqu'à fin novembre, la clémentine Corse présente un “cul vert”, qui a réussi à s'imposer sur le marché…
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Le “mûr à point” demeure un marché de niche
Avec le mûrissage, les exotiques se sont généralisés. Si les fruits affinés sont désormais la norme, le “mûr…
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Les Galeries Lafayette pleines d'appétit pour leur nouveau Gourmet
L'enseigne attend beaucoup de cette réorganisation qui regroupe désormais l'univers Gourmet et Maison sous un…
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