Voyage dans le futur
Au fil des pages, le lecteur découvre les agricultures productives, la place que pourraient occuper les organismes génétiquement modifiés, l'urgence à réduire les pertes de denrées alimentaires... Quatre chapitres sont traités : A quelles évolutions de la planète faut-il faire face ? Comment promouvoir des agricultures durablement productives ? Des usines remplaceront-elles la Terre nourricière ? Mangerons-nous autrement ? Un panorama complet du secteur de l'alimentation est dressé. Il est question des crises et des gaspillages, mis en lumière par les médias, mais aussi de ses atouts qui invitent à des choix conscients pour évoluer vers de nouveaux types d'agricultures et de pratiques alimentaires.
Quel futur pour notre alimentation ? Par Pierre Feillet Editions Quæ 165 pages, 16 €.
“ S'il fallait choisir un seul grand objectif pour l'humanité, ce serait celui de garantir à tous les hommes de l'eau et de la nourriture en quantité suffisante et sans danger pour la santé.
