Aller au contenu principal

Toute l'actualité de la catégorie Chevrotin

Chevrotin

Tarte de légumes fleurs et chevrotins AOP
Ingrédients 1/2 chevrotin AOP, 1 pâte feuilletée, 1 c. à soupe de tapenade noire, 12 lanières de courgette…
L'AOP chevrotin, fromage exclusivement fermier, affiche une belle progression de 16 % sur l'année écoulée. © B. Morel
Les fromages de chèvre sous appellation d’origine protégée restent stables et appréciées
Malgré une assemblée générale en huis clos, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol)…
Plus de cent chèvres, Alpine, Saanen, ou des Savoie ont été présentées lors du concours. Contrôle laitier qualitatif, conformation de la mamelle et morphologie ont guidé les examinateurs. Plusieurs races à petit effectif étaient également présentes : Rove, Lorraine, Pyrénéennes, Valdontaise (chèvres de combat), Mohair et brebis Thônes et Marthod.
Le printemps des chèvres, une biennale festive et pédagogique - Résultats des concours
Les 14 et 15 avril dernier, à Faverges (Haute-Savoie), le printemps des chèvres a permis de rendre visible au…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 85€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre