Porc : la France n’est plus autosuffisante
La France a perdu son autosuffisance en porc cette année. Aujourd'hui la France n'est plus autosuffisante que dans une seule filière, le lapin.
La France a perdu son autosuffisance en porc cette année. Aujourd'hui la France n'est plus autosuffisante que dans une seule filière, le lapin.
Alors que mardi dernier lors de la conférence de presse Inaporc son président, Philippe Bizien, déclarait « En France, nous étions la seule viande autosuffisante. Nous ne sommes pas sûr de le rester ». Ce dernier nous apprend mercredi 19 juin « que la France n’est plus autosuffisante en porc depuis janvier 2024 ». Cette annonce intervient lors de la conférence de presse du pôle animal de la Coopération agricole.
En France, le porc était la seule viande autosuffisante. « La part de la consommation satisfaite par de la viande française en 2023 était de 51 % pour la viande ovine, 75 % pour la viande bovine et 51 % pour le poulet de chair », explique Gaëlle Dupas, directrice du pôle agricole. Les abattages chutent, - 8 % en ovin en 2023 vs 2022, -4,9 % en porc, -4,1 % en gros bovin. Certes on note + 2 % sur un an en volaille mais c’est lié à la grippe aviaire. Les abattages restent 3,5 % sous leur niveau de 2021. Ces baisses interviennent dans le sillage du recul des cheptels. Et ces replis sont problématiques car dans le même temps, « la consommation de viande se maintient », avance la directrice du pôle agricole. « Ce déséquilibre laisse la porte ouverte aux importations », se désole Gaëlle Dupas.
Evolution du taux d’approvisionnement en viande française
En %
Entre 1970 et 2022
Source : Pôle animale de la Coopération agricole
Quatre clés pour retrouver la souveraineté alimentaire selon le pôle alimentaire de la Coopération agricole
Assurer le renouvellement des générations d’éleveurs
Organiser les filières
Anticiper les crises
Prendre en compte les attentes sociétales (environnement et bien-être animal)
