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Toute l'actualité de la catégorie Production

Production

La production allemande d’œufs va baisser au second semestre
Les évolutions des modes d'élevages des poulettes vont conduire à chute de la production d’œufs en Allemagne.
Combien l’Europe a perdu de bovins et de porcs en un an ?
La décapitalisation du cheptel bovin et la forte tension en production de porc liée à l’envolée de l’aliment…
Volailles : dix années de croissance à venir
La volaille poursuivra sa lancée d’ici à 2031, où elle devrait représenter la moitié de la consommation…
Hausse des prix du porc en France, stabilisation en Europe
Hausse des prix du porc en France, stabilisation en Europe
Le prix du porc poursuit sa progression en France. Il stagne depuis plusieurs semaines dans certains pays du…
Production de sucre : vers un surplus dans le monde et un déficit dans l’Union européenne 
La production mondiale de sucre est annoncée légèrement à la hausse pour la campagne 2022/2023, conséquence…
Lait de chèvre : 3 chiffres clés sur le marché
  Collecte, prix du lait et consommation, zoom sur les dernières tendances de marché du lait de chèvre.
Porc : Les 3 raisons qui expliquent la baisse de la production en Allemagne 
La production de porc en Allemagne est annoncée à la baisse d’ici la fin de l’année 2022 pour trois raisons…
Porc : la baisse de l’offre européenne est enclenchée  
La baisse de la production de porc en Europe devrait perdurer après avoir atteint un niveau élevé en 2021.  
Lait : la Bretagne plus dynamique que la Normandie en juillet
La collecte de lait de vache s’est stabilisée en juillet mais les disparités sont fortes selon les bassins de…
Les prix records des gros bovins ne compensent pas la flambée des coûts de production
Les prix records des gros bovins ne compensent pas la flambée des coûts de production
Le prix de revient des gros bovins a fortement progressé au premier semestre, dopé notamment par la hausse de…
La filière porcine française résiste mieux que ses voisins
La filière porcine française résiste mieux que ses voisins
La baisse de production et des exportations ont été moins importantes en France que dans d'autres pays de l'…
Porc : comment va évoluer le marché chinois en 2023 ?
Courant 2023, le marché chinois se remettra progressivement de l’épisode de peste porcine africaine de 2019.…
Canard à rôtir : une filière de nouveau dans le rouge  
L’offre en canard à rôtir était toujours baissière en juillet, sur un an. Le manque de disponibilité, causé…
Porc : deux dynamiques pour les principaux exportateurs au premier semestre 2022  
Dans l’Union européenne et aux États-Unis, les exportations de viande de porc se sont nettement raffermies au…
Les centres de conditionnement livrent très peu d'oeufs premiers prix à la grande distribution, les prix d'achat étant sous la cotation.
[Corrigé] Pourquoi la production d’œufs est-elle insuffisante ?
  Les prix des œufs s'approchent de leurs records de 2012 et les opérateurs peinent à satisfaire toutes les…
Comment la filière œuf ukrainienne fait face à la guerre
La filière œuf ukrainienne est très touchée par la guerre, plus que la volaille de chair. Le groupe Ovostar…
Quels effets des vagues de chaleur sur la production de volaille ? 
Les vagues de canicule ont engendré d’importants sinistres cet été au sein de la filière volaille. Toutefois…
Porc : rebond des prix des pièces de découpe cet été
Les prix des pièces de viande de porc ont augmenté cet été. Ces hausses ont eu des répercussions sur les prix…
Produits de la mer : une demande européenne timide cet été
La demande en fruits de mer était atone sur le marché européen cet été avec l’inflation. 
L’Allemagne produit de moins en moins de viande
Pourquoi l’Allemagne produit de moins en moins de viande
Au premier semestre 2022, la production allemande de viande a reculé de 8 % par rapport à 2021, en cause,…
La viande de porc biologique peine à trouver des débouchés
La viande de porc biologique peine à trouver des débouchés
La viande de porc biologique continue de manquer de débouchés. La production est en net recul.
Volaille : comment évolue la consommation en Chine ?
La consommation de volaille a progressé en Chine. Pour répondre à la demande nationale, le pays est…
Les prix des poissons à des records
Les prix du cabillaud, de la morue, du thon restent très élevés, entre baisse de l’offre et hausse des coûts…
Les abattages de vaches reculent depuis 2016.
Les abattages de gros bovins ont reculé 7 mois consécutifs
Les abattages français de gros bovins de juillet 2022 étaient inférieurs à ceux juillet 2021 selon Agreste,…
Allemagne : la production de pommes, de prunes et de pruneaux devrait se surpasser en 2022  
La production de pommes, de prunes et de pruneaux progresserait en 2022. Toutefois, en dix ans, ces…
Comment évolue la collecte laitière chez les principaux exportateurs ?
La collecte laitière restait en recul en juin dans les 6 principaux bassins exportateurs : UE à 27, Royaume-…
Faible hausse du prix du porc, stabilisation en Allemagne 
Le prix du porc montre des signes d'éssouflement
Cette semaine la hausse du prix du porc a ralenti en France. En Allemagne, le prix s'est stabilisé. 
Comment la Pologne s'impose en canard ?
La production de canard augmente en Pologne. Le pays accroît ses exportations vers l’Europe. 
Porc : comment va évoluer la production mondiale en 2023 ?  
La production mondiale de porc en 2023 devrait suivre la même tendance qu’au second semestre de 2022.  
Inflation : comment le cacao résiste ?  
L'inflation semble concerner toutes les filières, sauf celle du cacao. En effet, le prix des fèves semble…
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