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Production

Toute l'actualité dans la catégorie Production du groupe d'information Réussir.
mouton dans un paysage
Viande ovine : nette baisse de la production européenne ; plombée par l’Espagne
La production de viande ovine dans l’Union européenne devrait poursuive sa tendance baissière, accentuée…
 Produits de lapin vendus en grande distribution
Lapin : « Des tensions apparaissent sur certaines références » selon Mathieu Loeul
La production de lapin recule drastiquement, plus vite que la demande. La consommation de plus en plus…
Oeuf peint représentant la Terre
93,69 millions de tonnes d’œufs produites dans le monde
La production mondiale d’œufs a davantage progressé que la croissance démographique dans le monde, ce qui…
poules rousses devant des arbustes
Œuf : plus du quart des poules bio de l’UE sont françaises
La France est le premier producteur d’œufs bio en Europe, mais elle est talonnée par l’Allemagne qui est sur…
4 vaches dans un pré
Lait : après un record en mars, la collecte passe sous son niveau de l’an dernier
La collecte de lait de vache en mars a atteint un plus haut depuis 5 ans. Mais en avril, la croissance…
Olivaie en forme de "BIO"
Bio : l’Espagne, leader de la production, peine à dynamiser sa consommation
C’est l’Espagne qui détient le plus de superficies agricoles certifiées bio en Europe. Si ses filières…
traite de chèvres
Lait de chèvre : la consommation au rendez-vous, l’amont va-t-il suivre ?
La demande des ménages en fromage de chèvre résiste, mais la collecte s’est tassée en 2025. Sur le début 2026…
Cochons en élevage
Porc : pourquoi l’Europe est mal placée sur le marché mondial en 2026
Sur la scène internationale, le marché porcin européen est en retrait par rapport aux autres grands…
poulet en abattoir
Qui alimente la croissance du commerce mondial du poulet ?
La production mondiale de poulet va progresser de nouveau en 2026, alimentée avant tout par la Chine et le…
Conférence du Cifog, au 30 mars 2026 à Paris
Foie gras : « Nous avons eu une année tout à fait satisfaisante »
La production de foie gras se stabilise en France, et les ventes progressent en magasin comme en restauration…
brebis dans une bergerie
Des abattages d’agneaux attendus en baisse de 4 % en 2026
La production française de viande ovine va de nouveau reculer en 2026, calcule l’Idele. Pourtant, les prix…
Franck Poncet directeur général et Henri Godron président de Biocoop, annonce une croissance à deux chiffres sur les deux dernières années pour Biocoop
Pour Biocoop, « le marché bio n’est pas en crise et n’est pas un marché de niche »
 Biocoop enregistre une nouvelle année de croissance supérieure à celle du marché bio. L’enseigne…
Le cours du porc en France et en Allemagne
Retour à la stabilité du prix du porc en Allemagne et en France
L’Allemagne stabilise son cours cette semaine, suivie par les Pays-Bas et la France. Au global, les abattages…
Drapeau de l'Ukraine
Poulet : l’Ukraine renforce ses accords et compte intensifier ses exportations en 2026
Les exportations de poulet ukrainien devraient progresser en 2026 vers l’Union européenne et le Royaume-Uni,…
Roti de porc en stock
Porc : la balance commerciale se fragilise
En 2025, le déficit commercial de la filière porcine française continue de se creuser. Entre le…
Comparaison sur un an du prix du porc en Allemagne, France et Pays-Bas
Nouvelle hausse du prix du porc en Allemagne et aux Pays-Bas, la Roumanie en crise sur son marché porcin
L’Allemagne et les Pays-Bas enregistrent une nouvelle hausse de 5 centimes/kg du prix du porc. Le Marché du…
Les administrateurs de l'interprofession Anvol
Poulet : « Le rythme de construction de nouveaux bâtiments reste très éloigné des objectifs fixés »
 2 200 poulaillers et près de 2,8 milliards d’euros d’investissements, c’est ce qu’il faudrait à la…
poule rousse en élevage
Œufs : « Les tensions dans les rayons vont disparaitre d’ici juin » avec 375 millions d’œufs supplémentaires attendus en 2026
La consommation d’œufs atteint des sommets historiques en France, alors même que la transition vers l’…
conférence de presse inaporc 2026
« Il nous manque environ 20 à 25 euros par porc en moyenne. La rentabilité n’est plus du tout là »
La consommation en porc s’améliore sur tous les segments en France, grâce à des prix plus accessibles. Mais…
petit veau laitier devant un seau
Le prix du veau de boucherie dépasse 9 €/kg
Les prix des petits veaux se sont envolés l’an dernier, mais les intégrateurs ont pu répercuter cette flambée…
Le cours du porc en Chine
Porc : record de production en Chine, dopé par l’industrialisation des élevages
La Chine a battu son record de production de porc en 2025. Le pays compte sur l’industrialisation pour…
porc en élevage bio
Porc bio : « Désormais, il n'y a presque plus de déclassement de porc bio »
Le marché français du porc bio semble atteindre un point bas de baisse de consommation en France, après des…
vaches limousines en étable
Viande bovine : pourquoi l’Idele prévoit un ralentissement de la baisse de production en 2026 ?
Après avoir nettement baissé en 2025, la production de viande bovine en France ne devrait pas se redresser en…
poussins en élevage
Rabobank prévoit une hausse de 2 % des échanges mondiaux de volailles en 2026
La Rabobank prévoit une nouvelle croissance de la production et du commerce mondial de la volaille en 2026.…
porcs en étable
L’Allemagne a perdu plus de 6 millions de porcs en dix ans, mais le cheptel rebondit
 L’Allemagne a enregistré une légère hausse de sa production porcine entre novembre 2025 et 2024. Cette…
traite des vaches
La collecte de lait progresse en novembre, quelle région est la plus dynamique ?
La collecte de lait progresse de nouveau en France en novembre, tirée notamment par la forte dynamique au…
Illustration du rapport 2024 sur le bilan du marché bio Espagnol
Espagne : le bio confirme sa croissance
Le solde commercial des produits biologiques espagnols s’est nettement amélioré en 2024, porté par des…
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 janvier 2025
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
Foire du porc à leclerc
Porc : « Les promotions du mois de janvier restent essentielles »
Les traditionnelles promotions de janvier sur la viande porcine démarrent cette semaine. La FNP appelle les…
14,7 millions de tonnes de poulet sur le marché mondial en 2026, l'USDA prévoit un nouveau record
Le marché mondial de la volaille devrait poursuivre sa croissance en 2026. La production de poulet…
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