Les volumes de viandes et volaille consommés en restauration hors domicile sont restés stables en 2023 et…
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Viande
Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
Le marché du porc de Plérin augmente 4,5 centimes cette semaine. Les abattoirs toujours en quête de volumes…
Les volumes de viandes et volaille consommés en restauration hors domicile sont restés stables en 2023 et…
La production mondiale de viande va continuer d’augmenter ces prochaines années, tandis que la croissance de…
Les pertes et le gaspillage représentent 14 % de la production de viande, œufs et produits laitiers dans le…
Le jambon de Parme, continue à faire des adeptes dans le monde. Adaptable à différentes recettes et pratique…
Le cheptel bovin allemand, principalement laitier, était en légère progression lors du dernier recensement,…
Ce sont les prix des jeunes bovins qui ont le plus contribué à la baisse du prix moyen pondéré des gros…
La production européenne de viande bovine va continuer son déclin en 2026, selon les perspectives de la…
C'est au prix 0,95€/kg que le marché du porc danois fini sa semaine. Une baisse historique depuis 15 jours…
La baisse estivale des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, alors qu’elle n’avait pas eu…
Le commerce extérieur français de viande bovine a été marqué par un net ralentissement au mois de mai. Sur…
Le prix du porc a chuté cette semaine au Danemark, à cause d'un important déséquilibre offre/demande. La…
Les données de l’Observatoire des prix et des marges indiquent un niveau de marge brute historiquement bas…
Cette semaine, le prix du porc a continué de redresser légèrement à Plérin, mais le reste des références…
La pression sur les prix des broutards est vivement dénoncée par l’amont agricole qui rappelle le manque…
Les données des Douanes indiquent que les importations françaises de viande bovine ont augmenté en avril,…
Si des députés européens s’activent en coulisse pour maintenir le Brésil hors de la liste des pays autorisés…
Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers se sont redressées en 2025. Si…
Les habitudes alimentaires des Français de plus de 65 ans ou plus ont évolué avec le changement générationnel…
La baisse saisonnière des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, après deux années atypiques.…
L’Agence Bio vient de livrer les chiffres 2025 du marché et de la production en agriculture biologique.…
Plusieurs cas de lucilie bouchère, ou New Word Screwworm ont été détectés aux États-Unis. Le Canada restreint…
Le prix du porc a Plérin a affiché une hausse minimale cette semaine, malgré le marasme qui régne toujours…
Les prix des vaches allaitantes et des vaches laitières se stabilisent tandis que ceux des jeunes bovins s…
Les exportations françaises de viande bovine vers l'Italie ont été nettement pénalisées par le manque d’offre…
L’accord commercial entre l'Union européenne et le Mexique entre en vigueur, il concerne notamment plusieurs…
Les ventes au consommateur de produits labellisés Bio Équitable en France ont dépassé les 200 millions d…
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