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un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir
Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA
Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : pas de répit au conditionnement, l’offre reste insuffisante

L’évolution des prix des œufs français, au 24 septembre 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Acte d'achat de poulet en barquette en magasin
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Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : la consommation bondit de 24 % en 5 ans, la production ne suit pas

La consommation de volaille a progressé en 2024. Les importations augmentent aussi, et se hissent à part égale à la…
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Les oeufs commencent à manquer en rayon Crédits : © Virginie Pinson
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Les prix des œufs toujours tirés par le manque d’offre

L’évolution des prix des œufs français, au 18 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…
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19 février 2025 | 1 min
Champ de soja dans la province argentine d’Entre Ríos
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Œuf : les ovoproduits d’Argentine redoublent leur présence sur le marché européen

La baisse du tarif douanier européen dans le cadre d’une ratification de l’accord de libre-échange UE-Mercosur renforcerait…
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17 février 2025 | 1 min
courbe prix
Cours des oeufs à Weser-Ems (Allemagne), brun, Expédition, M (53-63 g), en €/100 oeufs, code 3 Crédits : © Les Marchés
Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs en Allemagne battent un record

Le marché européen manque d’œufs dans son ensemble et les prix augmentent, ce sans lien direct avec la pénurie et la…
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16 février 2025 | 1 min
des poules rousses
Comment ont évolué les prix des poules de reformes ces sept derniers jours ? Crédits : © A.Puybasset
Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 14 février 2025

La CPP est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La CPR est publiée dans Les…
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15 février 2025 | 1 min
un oeuf dont la coquille s'ouvre par une fissure et l'intérieur coule, zoom, fond noir
Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA
Economie Marché Volaille/Oeufs

Net manque d’œufs sur le marché français

L’évolution des prix des œufs français, au 13 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…
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14 février 2025 | 1 min
rayon oeufs en supermarché
Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson
Economie Marché Volaille/Oeufs

Des ventes d’œufs toujours dynamiques en janvier

Les achats d’œufs par les ménages ans la grande distribution étaient dynamiques en janvier. 
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12 février 2025 | 1 min
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Evolution des prix des oeufs aux USA, en UE, au Brésil et en Inde en €/100 kg Crédits : © Commission européenne
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Les prix des œufs américains dépassent 1000 €/100 kg

La grippe aviaire fait des ravages aux États-Unis avec 30 millions de poules perdues en 3 mois. De quoi créer des ruptures…
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9 février 2025 | 1 min
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Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO
Economie Marché Volaille/Oeufs

Les œufs manquent, surtout en alternatifs

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7 février 2025 | 1 min
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Coût de l’aliment volaille : recul généralisé en janvier 2025

Les indices ITAVI du prix de l’aliment des volailles reculent en janvier 2025 dans la foulée de la baisse des prix des…
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6 février 2025 | 1 min
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5 février 2025 | 1 min
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Œufs : hausse de 27 % des importations européennes

Les importations européennes d’œufs ont nettement progressé sur les 10 premiers mois de 2024, avec une hausse des envois…
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poules dans un poulailler
Comment a évolué le marché des poules de réformes cette semaine ? Crédits : © Armelle Puybasset
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1 février 2025 | 1 min
ovoproduit à l'usine
Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO
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Très peu d’œufs disponibles, aucun en bio

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31 janvier 2025 | 1 min
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29 janvier 2025 | 1 min
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Grippe aviaire : les États-Unis ont perdu 6 millions de poules en trois semaines

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porte conteneur
En Janvier, mai et juin 2025, la France a importé plus qu'elle n'a exporté de produits agroalimentaires Crédits : © Virginie Pinson
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Volaille française : levée de l’embargo des États-Unis et du Canada

Les États-Unis et le Canada ont levé l’embargo sur les importations des volailles françaises après 15 mois de négociations…
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