L’évolution des prix des œufs français, au 7 janvier 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Ce mardi, le marché de l’œuf tout-venant restait jugé dynamique avec une bonne demande des centres, notamment en sol et plein-air. Les œufs bio restaient peu offerts au regard des besoins du moment. L’activité était jugée fluide, et les prix facilement maintenus.
En revanche sur le marché de l’œuf calibré à destination des grossistes, certains vendeurs se montraient plus prudents. Ils constataient toujours une demande en retrait et effectuaient quelques concessions tarifaires pour se prémunir des importations. A noter que les stocks ne montent pas pour autant puisque les œufs trouvent somme toute assez facilement preneurs.
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