La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (Cotation poule de reproduction) est publiée dans Les Marchés un lundi par mois et couvre une période de quatre semaines. Ces deux cotations sont réalisées en contactant les opérateurs la fin de semaine précédant le lundi de la publication.
Comme chaque hiver, la demande sur le marché français est en hausse pour les poules en frais, les abattoirs sont notamment intéressés par les grosses poules.
Certains abattoirs ont du mal à trouver des poules pondeuses. Cela pourrait s’expliquer par les effets de la dernière épidémie de grippe aviaire qui se font encore ressentir chez les éleveurs, mais aussi car les éleveurs gardent davantage les poules sur de plus longues périodes.
La demande est aussi jugée tonique chez nos voisins européens. En revanche, les abattoirs qui travaillent sur le grand export se plaignent de difficultés à écouler leurs stocks, notamment à cause de la concurrence accrue de la Pologne.
Les poules bio bénéficient d’une bonne demande et sont payées 20 à 30 €/t de plus que les poules conventionnelles.
Du 13/01/2025 au 19/01/2025
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