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Jean-Baptiste Bissonnet, directeur des Boucheries nivernaises, fils de Bernard et petit-fils de Jean Bissonnet, dont l'histoire est racontée dans l'ouvrage "Bissonnet une dynastie, bouchers haute couture" paru l'an passé. © N. M.
Pendant le confinement, Les Boucheries nivernaises se sont lancées dans le e-commerce
L’arrêt de la restauration, son principal marché, a poussé Les Boucheries nivernaises à se lancer, dès le…
Chancerelle a eu accès « à partir de mai » à la sardine de bolinche capturée dans le golfe de Gascogne et débarquée dans des ports du sud-Bretagne. © DR
Chancerelle est passé entre les gouttes de la Covid-19
Malgré le confinement du printemps et celui de l’automne, Chancerelle, leader de la sardine entière,…
 © LSDH
LSDH résilient malgré un flux de demandes irrégulier
Le groupe LSDH a subi un dérèglement des demandes des GMS à cause de la crise sanitaire et s’est adapté pour…
Adeline Bodin Burgy, cofondatrice de Just Lab. © DR
Eglantine : un robot au service des relations commerciales
Alors que la réglementation ne cesse de se complexifier dans le domaine des relations commerciales, le…
Evolution des cours du colza
Effritement du colza, dans le sillage du canola
Les cours du colza sur le marché physique français et à terme européen ont quelque peu perdu du terrain dans…
Une nouvelle salle de contrôle a pu voir le jour, améliorant les conditions de travail des salariés. © A.-S. L.
[Covid-19] Comment Biospringer a fait face
Sur son site francilien, Biospringer a géré les grands bouleversements liés à la Covid-19, grâce au maintien…
Le Pôle traiteur s'est rattrapé au second trimestre. © LDC
Le groupe LDC s’est adapté à la consommation bouleversée par la Covid-19
Le groupe volailler et traiteur LDC résiste à la fermeture des restaurants. Il a profité du premier…
Les filières des canards dans la tourmente
Les filières des canards dans la tourmente
Volailles
L’annonce par le président Macron de la fermeture des restaurants jusqu’au 20 janvier au moins est un…
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