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[Graph] Toutes les productions animales progressent en Chine
Cette année, les productions de viande blanches et rouge ont progressé en Chine. Le rétablissement de la production porcine tire…
Une ligne de plats cuisinés Fleury Michon est conditionnée dans du bois.
Fleury Michon conditionne des nouveaux produits dans le bois, le verre et le carton
Le charcutier-traiteur Fleury Michon teste plusieurs alternatives au plastique. En tenant bien compte du produit et de son…
Katia Merten-Lentz est membre fondateur du cabinet FoodLawScience & Partners.
Brexit : un bilan aigre-doux ?
À presque un an depuis la fin de la période de transition, les règles visant à régir les activités commerciales et les…
Si les alternatives au lait représentent encore 80% du marché, les alternatives à la viande restent le segment le plus dynamique.
Les alternatives végétales peinent à percer en France
Alors que les taux de croissance du marché des protéines végétales sont très forts dans les pays anglo-saxons notamment, les…
Une vache du Gaec Champeval. Les éleveurs de Bovidoc veulent mettre en avant leur savoir-faire.
La Capel tient sa première vente aux enchères de bovins
La coopérative et son groupement d’éleveurs Bovidoc invitent les abatteurs à se disputer une cinquantaine de beaux bestiaux le 18…
Pierre Gélébart, chef de produit de Prince de Bretagne.
Prince de Bretagne poursuit sa route vers le zéro plastique
Prince de Bretagne remplace progressivement ses emballages plastique par du carton, du papier ou encore de la cellulose. Mais la…
Valorisation type d'une carcasse de jeunes bovins viande.
Le jeune bovin peine à s’adapter au marché français
La moitié des tonnages de jeunes bovins abattus en France est destinée à l’exportation, un marché très concurrentiel. La filière…