Aller au contenu principal
Que ce soit pour les producteurs, les centres de conditionnement ou les industriels, la question des marges se pose avec force cette année.
Aucun changement sur le marché de l’œuf
Marché et prix des œufs le jeudi 15 décembre 2022
Ovosexage : que vont devenir les poussins mâles en 2023 ?
Si la grande majorité des poules pondeuses seront issues d’ovosexage (détermination du sexe dans l’œuf) l’an prochain, une partie…
Cotations des surgelés restauration collective : la moitié des prix ont bondi d'au moins 20 % en 2022 !
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir atteint des records…
Isabelle Herman, directrice générale de KFC France, a pris son poste en août 2022. Elle était auparavant la directrice marketing du groupe.
Près de la moitié de la volaille de KFC est française
KFC France poursuit sa route vers le « fast good ». Après avoir doublé son approvisionnement en volailles françaises, l…
Galliance inaugurera sa nouvelle usine en avril 2023.
Restauration, volaille : « Les contrats permettent la sécurisation des approvisionnements », selon Olivier Touzalin (Galliance)
Galliance encourage la restauration à nouer des contrats pour leurs approvisionnements qui leur garantissent sécurité de la…
Sébastien Le Troadec, directeur de la supply chain de La Mie câline.
La Mie câline : « la grippe aviaire nous a compliqué la vie »
À cause de la grippe aviaire, La Mie câline a dû temporairement passer de 100 % de viande de volaille d’origine française à…
Les biscuits contenant peu de sucre sont préférés aux recettes qui en nécessitent plus.
« S’approvisionner est plus qu’un casse-tête » en sucre, oeufs et beurre pour les biscuitiers
Les fabricants de biscuits français souffrent de l’inflation et du manque de disponibilité des œufs, du sucre et du beurre. Les…
Pourquoi l’horizon s’éclaircit pour le CBD ?
Les conclusions d’un avis laissent présager une annulation définitive par le Conseil d’État de l’interdiction de vente et de…
« La médiatisation des affaires de francisation tend à dissuader les entreprises de tromper sur l’origine de leurs produits »
Fruits et Légumes
Caroline Rivier-Deloye, avocate spécialisée en droit commercial, consommation et propriété intellectuelle, représente des…