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Anthony Angé, directeur des achats d’Europe Snacks et vice-président du Conseil national des achats – Bretagne, et François-Régis Dehery, directeur produit de ...
Achats : « Le métier exige de surveiller l’évolution de tous ses marchés »
Face au contexte inflationniste, les acheteurs perdent leurs repères, avec des évolutions spécifiques pour chaque matière…
Le Petit Basque a lancé en avril deux références de "douceur de chèvre".
Filière laitière : Le Petit Basque dynamise les niches de l’ultra-frais
Marque du groupe Sill Entreprises, Le Petit Basque maintient ses volumes sur des segments de l’ultra-frais qui décrochent depuis…
Froids et humides, les ateliers d'affinage offrent de bonnes conditions aux listérias pour se développer.
Produits laitiers : comment lutter efficacement contre les listérias ?
Présentes naturellement dans le sol, les listérias se développent dans des ambiances froides et humides, donc dans les ateliers…
Frédérick Bourget, directeur général produits laitiers frais de Sill Entreprises
Produits laitiers : comment Malo a réussi à se différencier de la concurrence ?
Avec sa technologie d’égouttage, ses ferments utilisés et ses pots en carton spécifiques, Malo a su se différencier.
Le brassé mangue passion en 2x125 g a été lancé en avril à un PMC de 1,80 euro.
Produits laitiers : la laiterie Péchalou mise sur le premium bio
Malgré l’inflation et la chute des ventes, la marque Péchalou investit dans la dynamisation du rayon bio.
Grossiste : cheville ouvrière de l’économie. Un député, une ministre, des professionnels témoignent
L’Assemblée générale de la CGF (Confédération des grossistes de France) a célébré l’implication des grossistes et de leurs…
Hippopotamus se végétalise : qui est son partenaire fournisseur d’alternatives à la viande ?
Hippopotamus et Redefine Meat ont noué un partenariat afin que l’enseigne de restauration laisse le choix aux convives entre un…
Les importations font toujours pression sur le marché de l’œuf
Marché et prix des œufs au 15 juin
La production de porc baisse aussi aux Etats-Unis  
La production de porcs recule aux Etats-Unis et les abattages sont en hausse.  
burger vegan
EGGcited va produire des protéines d’œufs et de lait
Aux Pays-Bas, changement d’échelle réussi pour le consortium EGGcited qui annonce commercialiser d’ici la fin de l’année des…