Le groupe espagnol Ebro Foods est sur le point de se désengager de la société Roland Monterrat au profit de Valentin Traiteur.
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À la suite d’un projet de filière de légumineuses bio en Rhône-Alpes, la marque Hari&Co s’étend aux plats cuisinés.
Le marché des alternatives végétales continue de progresser en grande distribution, mais reste encore bien en deçà de son…
Soreal lance une gamme sans conservateur d’enrobage de saucisses à base d’alginate (gel issu d’algues) et un conditionnement en…
Les investissements sur les protéines alternatives en Europe auraient atteint 2,2 milliards d’euros en 2021, selon GFI…
La loi Climat et Résilience, promulguée en août 2021, a modifié quelques points concernant le menu végétarien en…
La start-up Umiami vient de réaliser une levée de fonds de 26,5 millions d’euros, la plus importante levée de fonds jamais…
Malteries Soufflet a inauguré, le 13 mai, sa première malterie sur le continent africain, à Addis-Abeba en Ethiopie.
S’il est bien développé dans certaines régions du monde, en France, le marché des protéines végétales reste minime. La demande en…
Contrairement à ses voisins européens, la France a misé sur la diversification de ses cultures de protéines végétales qui ne…