Production dynamique qui ne trouve plus de débouché, consommation minée par l’inflation, l’année 2022 a été rude pour la filière…
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Les prévisions sont à une croissance de la collecte indienne de lait de bovins, qui devrait se traduire par une dynamique à l’…
De nombreux restaurants scolaires semblent se désintéresser de la viande de porc, privilégiant des alternatives végétales ou bien…
La production française de lait de vache pourrait bien reculer pour la seconde année consécutive, car le bref sursaut de l'…
La société de restauration collective Elior déploiera en 2023 un nouveau concept de « restaurant d’entreprise ». Voici…
Le 16 décembre, le département de la Seine-Saint-Denis a présenté ses futurs marchés de denrées alimentaires pour les collèges et…
Le Gara, groupement d’achats alimentaires pour établissements de restauration de Nouvelle-Aquitaine, donne la priorité aux…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir atteint des records…
La cotation spot Atla du beurre cube est passée sous la barre des 6000 €/t en semaine 49.
Les prix des produits laitiers demeurent sous pression en Europe mais commencent à résister sur le marché mondial.