Reprise amorcée, en vue de la rentrée

Légumes : Encore peu dynamique en début de semaine, le commerce s’est activé avant le week-end, les besoins se montrant plus soutenus avec la rentrée scolaire et la réouverture des collectivités. Les marchés de la courgette, de la tomate et du concombre ont bénéficié d’une tendance plus ferme. En melon, la concurrence interrégionale est restée soutenue, maintenant la pression sur les cours. Le déclin plus marqué des productions de saison, dans les jours à venir, devrait faciliter le rééquilibrage des marchés.

Fruits : Les campagnes de fruits à noyau sont sur le déclin. En prune, la gamme variétale se limite désormais à la Reine-Claude Bavay, Président et TC Sun. Les prix sont stables. En raisin, la faiblesse des disponibilités en frais se confirme et va s’accentuer, avec les mises en longue conservation, ce qui devrait contribuer au maintien de cours très fermes. La campagne de poire William’s du Val de Loire s’est sensiblement développée, entraînant un ajustement baissier des prix. De même, les premières pommes de cette région ont été commercialisées, avec près de quinze jours d’avance.