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Œufs : un marché plus fluide

 © tookapic de Pixabay
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Calibré : Toujours pas d’unanimité mais plusieurs opérateurs jugeaient jeudi que le commerce s’améliorait de jour en jour. Certains disposaient de moins d’œufs grâce à leurs réformes anticipées, d’autres estimaient que les commandes des centres étaient plus dynamiques alors que les grossistes étaient aussi au rendez-vous. Certes la restauration commerciale manque toujours à l’appel mais la boulangerie et le snacking montraient leurs besoins. Dans ce contexte, les cours continuent de se raffermir, dans la prudence. En effet il est difficile d’estimer si les promos qui dopent actuellement les ventes seront effectivement bien vendues, une partie des courses étant reportée sur le drive à cause du couvre-feu, or elles y sont parfois moins visibles. À noter, la grippe aviaire a touché un élevage de pondeuses en cage du Sud-Ouest.

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