Un marché de l’œuf sous contrainte logistique avant le férié

Le férié de jeudi 1^er mai anime le commerce. En effet, les opérateurs des zones de villégiature sont en demande d’œufs, s’attendant à une bonne fréquentation touristique sur la côte pour le pont prévu ensoleillé. Les commandes sont donc dynamiques sur ces secteurs, avec des anticipations pour gérer la logistique toujours complexe sur ce férié. En revanche, les grossistes des grandes métropoles sont aux abonnés absents et limitent leurs achats. Dans ce contexte de marché assez perturbé par le férié, beaucoup d’opérateurs sont attentistes sur les tarifs, attendant de voir la tenue des commandes en fin de semaine.