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Restauration durable
Mon restau responsable : 18 collèges et lycées alsaciens s’engagent

La cérémonie officielle va se tenir le 4 février au lycée agricole de Plixbourg.
La cérémonie officielle va se tenir le 4 février au lycée agricole de Plixbourg.

Le 4 février prochain, dix collèges et huit lycées alsaciens, servant chaque jour plus de 10 000 repas, rejoindront la démarche Mon restau responsable, initiée par la Fondation Nicolas Hulot et le réseau Restau’Co. Une cérémonie officielle collective sera organisée au lycée agricole du Plixbourg à Wintzeinheim (68), chaque établissement ayant prévu de réaliser sa propre séance d’engagement avant la fin de l’année scolaire avec la participation des élèves. Depuis plusieurs années ces établissements se mobilisent pour améliorer la qualité des repas. Avec la démarche Mon restau responsable, ils vont prendre des engagements afin de renforcer la présence des produits bios et locaux dans les menus.

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