Les fromages fermiers inclus dans l’article 24 de la loi Egalim
Au départ exclus du dispositif, « les fromages fermiers viennent d’être officiellement ajoutés à la liste des produits fermiers entrant dans le champ des 50% de produits durables (imposés à la restauration collective à compter du 1er janvier 2022 selon l'article 24 de la loi Egalim, ndlr) », se félicite la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) qui cite une confirmation émanant de la DGAL. « C’est une grande avancée en faveur des producteurs de fromages fermiers, qu’ils soient faits à base de lait de chèvre, de vache ou de brebis, et nous continuons le travail afin de faire reconnaître également les autres produits laitiers dont le qualificatif fermier ne bénéficie pas d’encadrement réglementaire, comme les yaourts, le beurre et la crème », poursuit la Fnec.
