Légumes : une demande encore timide

Légumes : L’activité demeure calme, voire décevante, pour les légumes de saison, en raison d’un climat encore doux pour la saison, peu propice à la montée en consommation de ce type de produits. Les ventes de carotte, notamment, ont manqué de dynamisme, ces derniers jours, ce qui a induit un recul sensible des prix. En endive comme en chou-fleur, le développement de l’offre s’accompagne toutefois d’une progression des mises en place dans les GMS, permettant ainsi de maintenir la fluidité des écoulements, et même (pour l’endive), une remontée des prix.

Fruits : En pomme comme en poire, le démarrage plus tardif de certaines campagnes a eu pour effet de limiter, jusqu’à présent, l’activité et les promotions en GMS. En raisin, la part désormais prépondérante des produits issus de frigos dans l’offre entraîne une remontée progressive des prix moyens, même si, en dehors des programmes en GMS, le commerce se montre plus calme. La douceur actuelle des températures ne favorise pas le commerce du marron et de la noix.