Le groupe Chéritel investit dans la fraîche découpe
Pour répondre à une demande croissante des industriels, le spécialiste breton des fruits et légumes double la taille de son atelier fraîche découpe à Guingamp.
Le spécialiste des fruits et légumes Chéritel investit actuellement 500 000 euros pour accroître sa zone de découpe à Guingamp (22). « Nous doublons la surface de l’atelier fraîche découpe de 400 à 800 m2 », précise Mathilde Ottolini, responsable marketing du groupe familial. Le nouvel atelier ainsi revu sera opérationnel début 2019. Les unités d’épluchage d’oignons et d’échalotes ont été renouvelées. Cet investissement devrait permettre au groupe de mieux répondre aux attentes de l’industrie. « Nous avons de plus en plus de demandes des industriels qui veulent intégrer du frais, et même d’industriels du surgelé. On s’adapte au cas par cas à leur demande », indique Mathilde Ottolini. Chéritel peut proposer aussi bien de la demi-tomate cerise que des lamelles de tagliatelles de légumes.
L’activité fraîche découpe comprend aussi une offre bio, notamment de la carotte râpée. L’activité découpe n’est pas nouvelle au sein du groupe créé en 1987 par Jean Chéritel. « Depuis 2000, on découpe, achète et épluche des oignons et des échalotes pour l’industrie. En 2014, nous avons lancé la marque Les Express dédiée à la grande distribution, que nous avons développée. Et nous revenons vers l’industrie avec une offre élargie », souligne Mathilde Ottolini. L’activité dédiée à l’industrie représente aujourd’hui un chiffre d’affaires de 10 M€ sur les 50 M€ que réalise le groupe. Les 120 salariés permanents se répartissent entre l’activité expédition Breizh Primeurs, à marque Prince de Bretagne, (qui représente 50 % du CA), Chéritel Trégor Légumes, Britallis (oignons et échalotes), Champi Breizh et Lefoulon (grossiste à Rungis acquis en 2015).
