La Scara va fournir du blé certifié HVE
La coopérative pionnière des filières céréalières valorisées sous contrat grimpe dans la certification environnementale de niveaux 2 et 3.
Silos de la Scara à Arcis.
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Scara
Seize exploitations céréalières de la coopérative Scara (Aube), certifiées Haute Valeur environnementale (HVE) en 2019, vont pouvoir récolter des blés issus de fermes HVE pour les filières boulangères dès la prochaine récolte. Outre les pratiques culturales vertueuses et favorisant la biodiversité, la certification s’appuie sur des critères chiffrés tels que l’indice de fréquence de traitements et la balance globale azotée. Les opérations réalisées sur chaque parcelle sont enregistrées.
