Aller au contenu principal

Lait bio
La collecte laitière bio déconnectée de la consommation

Après des années de croissance à deux chiffres, la consommation de produits laitiers bio cale. Mais, la collecte est encore sur une dynamique tonique. D’où certaines inquiétudes dans la filière.

En 2022, la France devrait produire 1,35 milliard de litres de lait bio.
En 2022, la France devrait produire 1,35 milliard de litres de lait bio.
© EU/AFP/Charly Triballeau

Selon les données de FranceAgriMer, 743 millions de litres de lait de vache bio ont été collectés sur les sept premiers mois de 2021, c’est 11,3 % de plus que sur la même période de 2020. L’an dernier, déjà, la collecte française avait bondi de 11,7 %, à 1,12 milliard de litres, soit quatre fois plus qu’il y a dix ans. « Lorsqu’on se projette sur 2022, grâce aux remontées des transformateurs sur les entrées en conversion et les volumes, on s’attend à 1,35 milliard de litres de lait », avance Antoine Auvray, économiste au Cniel. Entre 2020 et 2022, la France pourrait ainsi voir sa collecte de lait bio progresser de près de 20 % !

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

A quoi peut-on s’attendre sur le marché du porc en 2022 ?
Cours bas et coûts de production en hausse, les prévisions de l'Ifip sont peu optimistes pour la filière porcine.
[MàJ] Viande bovine : exportations records du Brésil vers la Chine malgré un embargo
Les achats de viande bovine brésilienne par la Chine en septembre ont atteint des records, mais ils devraient rapidement s'…
Denis Lambert va passer la présidence du directoire de LDC à Philippe Gelin
Prenant sa retraite en 2023, Denis Lambert va céder progressivement la présidence du directoire du groupe volailler et traiteur…
Lait infantile : fin de l’eldorado chinois
Les importations chinoises de lait infantile marquent le pas, entre la baisse de la natalité et une offre locale qui a su…
Lait bio : production et consommation ont évolué inversement depuis 2019
La collecte française de lait de vache biologique a fortement progressé ces deux dernières années alors que la consommation s’…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio