Capsule temporelle : quels sont les engagements des IAA pour l’alimentation de 2033 ?

Avec son opération intitulée la « capsule temporelle », Pour nourrir demain a souhaité mettre au défi les sociétés agroalimentaires en les incitant à se projeter dans les dix prochaines années et à indiquer comment ils voyaient l’univers alimentaire de 2033. Le concept ayant très bien fonctionné auprès des vingt collaborateurs historiques de Pour nourrir demain, la société, âgée de 4 ans, a décidé d’étendre sa démarche à cent entreprises de l’agroalimentaire. Là encore, la démarche a eu du succès.

Tous les acteurs volontaires ont ainsi encapsulé leurs idées, le mardi 21 mars 2023, sur l'évolution possible des systèmes alimentaires et les axes qu’ils s’apprêtaient à déployer. « Avec toutes ces crises successives ces dernières années, certains nous avaient remonté une baisse de motivation de leurs collaborateurs qui voient bien que les commerciaux vivent un enfer, que les RH peinent à recruter… Cette démarche permet ainsi à tout le monde de sortir la tête du quotidien, de se projeter dans le futur », explique Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain.

À partir de janvier 2024, deux éléments par trimestre seront dévoilés. Les entreprises concernées devront ainsi constater en quoi leur vision était exacte ou non et où elles en sont de leur feuille de route pour contribuer à cette vision imaginée en 2023. « Cette prise de parole se fera en toute bienveillance lors d’événements que nous organiserons pour chaque ouverture », planifie Sylvain Zaffaroni. Les dernières capsules seront ouvertes en 2032.

Cette prise de recul de la part de certaines entreprises a permis à certains de renforcer ou même de définir une stratégie RSE. C’était notamment le cas de la marque de pâtes Panzani, mais aussi de la marque de spécialités laitières Maison Collet. « L’exercice était passionnant et a nécessité l’engagement de la part de nos équipes et une belle adhésion entre les services mobilisés », résume Jean-Marc Bigot, directeur général adjoint de Jacquet Brossard.

Transparence et alimentation saine

Les vingt collaborateurs historiques de Pour nourrir demain ont tous donné un avant-goût du contenu de leur capsule. Deux thématiques ont fait l’unanimité auprès de ces entreprises : la transparence et une alimentation plus saine.

« Il faut montrer ce qu’il se cache derrière l’étiquette des produits. Si notre rêve est de rapprocher le consommateur de l’amont agricole, nous devons également lui ouvrir les portes de nos usines de transformation », indique Alice Finaz de Villaine, directrice marketing de Carte noire. « Nous voulons expliquer qui nous sommes au consommateur et communiquer sur beaucoup de sujets : notre activité industrielle qui doit être la plus écologique possible, nos partenariats avec les éleveurs en amont et expliquer les compositions de nos produits », complète Jérémy Zeller, directeur marketing de la Maison Collet.

Beaucoup ont parlé de l’éducation alimentaire auprès des enfants et de leur sensibilisation au bien-manger, à l’anti-gaspillage et au bien-être animal. Les entreprises voient des produits alimentaires plus sains, avec toujours moins d’additifs, mais surtout une alimentation personnalisée et sur mesure. « Nous aurions besoin de l’intelligence artificielle au service de la santé, pour nous aider dans les innovations futures », estime Jean-Marc Bigot.

« Demain, nous voulons travailler le collaboratif et la mutualisation avec nos partenaires amont et aval, mais aussi avec d’autres industriels », ajoute-t-il. L’amélioration de la rémunération des agriculteurs, la valorisation des coproduits et le passage aux emballages entièrement recyclables ont également été évoqués par plusieurs entreprises.