Allemagne
Bovins : des prix allemands attendus élevés en 2022
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En Allemagne, la production de viande bovine baisse plus vite que la consommation, d’où des prix élevés et des importations toniques.
De juillet à novembre 2021, les cours des JB allemands n'ont cessé de grimper.
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Les Marchés
L’organisme germanique Ami dresse le bilan de l’année 2021 pour la filière bovine allemande. La production de viande bovine a reculé dans l’ensemble, à 1,11 million de tonnes. La baisse de la production de viande devrait rester d’actualité en 2022 puisque les effectifs de bovins diminuaient de 2 % dans le recensement de printemps, la baisse était même de 2,7 % pour les vaches. Les prévisions sont à un recul de 5 % de la production de viande en 2022.
-5 % pour la production de viande bovine en 2022
