Bovins : dans l’Union, des prix en hausse sur un an

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le ven 06/10/2017 - 00:00 - Par Virginie Pinson

Bovins : Les prix européens des carcasses de gros bovins s’installaient sur une tendance baissière fin septembre. Ils n’en restaient pas moins supérieurs à leurs niveaux de l’an dernier, d’en moyenne 5,8 %, selon Bruxelles. La hausse est de 2,8 % pour les bœufs, 3,4 % pour les génisses et l’écart atteint même jusqu’à 6,3 % pour les jeunes bovins ou 13,4 % pour les vaches, faute de disponibilités. Les abattages européens de vaches ont d’ailleurs reculé de 3,0 % au premier semestre.

Veau : Près de 720 000 veaux de boucherie ont été abattus en France sur les sept premiers mois de l’année, c’est 2,3 % de moins que l’an dernier, selon Agreste. Au mois de juillet, les abattages ont néanmoins bondi de 4,9 % par rapport à l’an dernier, rattrapant leur retard pris en juin.

Ovins : Le marché de la brebis reste régulier, dans une ambiance assez équilibrée. Les tarifs oscillent entre hausse et baisse selon les catégories considérées, mais demeurent, en moyenne, à des niveaux similaires à ceux des deux dernières années.

Viandes