Alpina Savoie fait succéder le riz au blé dur
Le pastier savoyard encourage l’agriculture biologique en Camargue. Il s’affichait au Sia avec le Collectif Nouveaux Champs des filières Zéro résidu de pesticide.
Le riz complet, le riz blanc et le quinoa entrent dans la nouvelle gamme bio de France d’Alpina Savoie. Le riz (traité par Biosud) provient d’une rotation culturale vertueuse mise en place en Camargue. Dans cette rotation la luzerne enrichit le sol en azote et nutriments, le riz tue les bioagresseurs par son immersion et le blé dur bénéficie d’un sol sain et riche. Le quinoa est cultivé dans le Berry selon une autre rotation vertueuse : une culture protéagineuse (pois ou lentille), le quinoa puis le blé. Le quinoa est contractualisé pour trois ans auprès des céréaliers. Ce riz et ce quinoa, en plus d’être cultivés en mode biologique, sont soumis à une obligation de résultat : l’absence de résidu de pesticides.
