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[Vidéo] Les cotations laitières ont augmenté, l'indice Ipampa aussi

L'évolution des prix des produits laitiers industriels laisse entrevoir une hausse du prix du lait dans les prochains mois. Mais les charges ont augmenté aussi de façon importante, nuance Benoît Rouyer, économiste au Cniel.

Les cours du beurre en France ont progressé de 800 €/t en 4,5 mois, et plafonnent à environ 4200 €/t depuis mars. Les cours de la poudre de lait écrémé ont augmenté de 350 €/t depuis janvier 2021 pour plafonner à prés de 2 600 €/t depuis début mai.

Mais les charges en exploitations laitières augmentent aussi de façon importante. "L'indice Ipampa de mars 2021 atteint son plus haut niveau historique, à 110,1 points. Soit une hausse de 7 points par rapport au point bas momentané de mai 2020", a exposé l'Institut de l'élevage (Idele) dans son dernier bulletin Tendances. Cette hausse est due à celle de l'énergie et des aliments achetés.  

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