Prix du lait : quelle évolution par laiterie ?
Reussir Lait publie chaque mois un baromètre des prix de base pour un lait avec 38 g de matière grasse et 32 g de…
Beurre
Toute l'actualité agricole rattachée à beurre du groupe d'information Réussir
Actualités
Quels sont les produits bio les plus utilisés par l’industrie agroalimentaire ?
Près de 340 000 tonnes de produits alimentaires bio ont été mises en œuvre en 2025 par les industriels de…
Salade d’agneau aux pêches rôties
Une salade d’épaule d’agneau fraîche et estivale, accompagnée de pêches, de roquettes, de fromage de chèvre et de myrtilles.
Lactalis prépare plusieurs achats : Triballat et des laiteries au Canada et au…
En négociation exclusive pour le rachat de la laiterie Triballat, réputée pour ses faisselles, crèmes dessert et ses…
Fourmofolies, un week-end 100 % gourmand à Ambert
Marché de terroir, dégustations, concerts et animations de rue : les 1er et 2 août, Ambert vivra au rythme des…
Produire
Dérobées : « Avec l’association ray-grass et légumineuses couplée aux méteils,…
Le Gaec de la Verne, en Saône-et-Loire, récolte depuis vingt ans des dérobées avant maïs pour sécuriser le stock d’herbe.…
Légumes d’industrie : la production a baissé de 11 % en 2025, selon le Cénaldi
Les membres du Cénaldi, l’AOP des légumes de plein champ pour l’industrie, ont livré 686 100 tonnes nettes en…
Vendre et gérer
Consommation de produits laitiers : les ménages achètent moins de beurre mais…
Les achats en volume de beurre et de lait par les ménages français baissent en 2026 par rapport à 2016. À l’inverse, les…
Prix : que doit stipuler un contrat de vente de produits agricoles entre un…
Pour formaliser le prix payé à un producteur agricole, le contrat, s'il existe, prévoit soit avec une formule de calcul,…
Pac et Réglementation
La filière AOP saint-nectaire progresse, mais l’idée d’une régulation des…
Rejeté au printemps par les producteurs, le projet de maîtrise des volumes de l'AOP saint-nectaire reste indispensable pour…
Accord UE-Mexique : qu’est-ce qui concerne l’agriculture et l'agroalimentaire ?
L’accord commercial entre l'Union européenne et le Mexique entre en vigueur, il concerne notamment plusieurs produits…
Viande rouge, sucre, produits laitiers : quels quotas agricoles dans l’accord…
Malgré l’opposition ferme des agriculteurs européens, notamment les filières bovines et ovines en France, l’Union…
Marché halal en Indonésie et en Malaisie : des opportunités pour les…
Le marché halal émerge en Asie du Sud-Est, particulièrement en Malaisie et en Indonésie. Les importations de produits…
Marché Bétail/Viande
« Dans le porc, l’intérêt pour une couverture du marché est particulièrement…
Face à des marchés agricoles de plus en plus volatils, Quideos développe des solutions de couverture inédites pour les…
Vaches laitières : après un an de flambée, les prix vont-ils vraiment baisser ?
Les prix des vaches laitières ont commencé leur escalade il y a un an. Si un mouvement de baisse automnale se fait sentir,…
Viande : Bigard affirme faire mieux que le marché
Alors que le marché de la viande a souffert de l’inflation, le groupe Bigard publie quelques-unes de ses performances…
Marché Volaille/Oeufs
Les prix des œufs continuent de se raffermir
L’évolution des prix des œufs français, au 3 octobre 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la…
Cotations des surgelés restauration collective : la moitié des prix ont bondi…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir atteint des…
Marché Produits laitiers
La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des…
Après plusieurs trimestres de dynamique laitière, la Rabobank s’attend à un revirement de la collecte laitière mondiale…
Produits laitiers : l’Europe perd des parts sur le marché mondial, qui en…
L’Europe reste le premier exportateur de produits laitiers au monde. Mais si les échanges mondiaux ont progressé ces…
Lait : dans quels pays la collecte va-t-elle le plus progresser en 2026 ?
Sur 2026, les principaux exportateurs de produits laitiers devraient voir leur collecte de lait progresser de nouveau. La…
Produits laitiers : Les écarts de prix entre beurre et poudre amenés à se…
Les prix des produits laitiers industriels devraient rester fermes sur la décennie à venir, et l’écart qui s’est creusé…
Consommation et débouchés
Alimentation : Paris ne peut pas tenir 7 jours en cas de blocage
Pour nourrir les plus de 2 millions de Parisiens, il faut chaque jour acheminer des milliers de tonnes de denrées…
Recherche
Santé des sols : « Nous sommes complètement dépendants de l’harmonie dans les…
Pierre Weill a passé sa carrière à prouver ce qui peut paraître une évidence : le lien étroit entre état de santé des…
Analyses quotidiennes
Oléagineux - Les prix du colza progressent, entraînés par ceux du canola
L’évolution des prix du colza et du tournesol français entre le 6 et le 9 décembre 2024, expliquée par La Dépêche Le petit…
Céréales - Statu quo sur les prix du blé et du maïs sur Euronext et le marché…
L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 6 et 9 décembre 2024, expliquée par La Dépêche Le petit…
Marchés bio
Archives
Traite rotative : le GAEC Archer mise sur un ROTO pour gagner en efficacité
À Cérilly, le GAEC Archer a investi dans une salle de traite rotative afin d’améliorer l’organisation du travail et…
Optimisme prudent pour les producteurs de lait de Sodiaal
La section lozérienne de Sodiaal s’est réunie lundi 1er décembre au Chastel-Nouvel, pour son assemblée annuelle, revenir…
Chocolaterie Bovetti en Dordogne : Le chocolat éthique, de la fève à la tablette
Chez Bovetti, chaque fève a une histoire, chaque tablette un visage. Depuis plus de 30 ans, cette chocolaterie familiale…
Filière laitière : Les producteurs de lait claquent la porte de…
Après des mois de négociations, le collège des industriels de la filière laitière régionale refuse toujours d'avancer…