Aller au contenu principal

Meunerie

Toute l'actualité dans la catégorie Meunerie du groupe d'information Réussir.
Photo d'un intervenant lors d'une conférence sur le réchauffement climatique lors des JTIC 2025
JTIC 2025 - Comment la filière céréalière s’adapte au réchauffement climatique en Espagne ?
Le réchauffement climatique impacte déjà sévèrement la filière céréalière en Espagne. À l’occasion de l'…
Olivier Duvernoy, président de l’Aemic, lors de son discours d’ouverture des 75es Journées techniques des industries céréalières (JTIC), les 15 et 16 octobre 2025 à Auxerre.
Des Journées techniques des industries céréalières très studieuses à Auxerre
Placées sous le signe du changement climatique, les Journées techniques des industries céréalières (JTIC) se…
Troupeau de vaches de race limousine dans un pré, Creuse, octobre 2025.
Céréales et oléoprotéagineux bio : une collecte de maïs attendue en retrait de 17 %
Les grandes cultures étant en général plus tardives en bio, compte tenu des conditions spécifiques de semis,…
salle de conférence
Les JTIC 2025 sous le signe du changement climatique
L’édition 2025 des Journées techniques des industries céréalières (JTIC) se dérouleront les mercredi 15 et…
logo CRC
Filière CRC : rebond des volumes en 2025 mais teneurs en protéines un peu justes
Comme pour les filières de céréales à paille conventionnelles, les conditions climatiques ont permis un…
Portrait d'Olivier Duvernoy, président de l’Aemic.
« L’Aemic, le réseau des filières céréalières, est aujourd’hui la plateforme de tous les professionnels du secteur des grains »
Olivier Duvernoy, président de l’Aemic, revient sur les évolutions que l’ancienne association des élèves de l…
Marché des céréales et du sucre du 3 au 10 septembre 2025 - Les prix du blé continuent leur dégringolade
L’évolution hebdomadaire des prix des céréales (blé tendre, blé dur, orge fourragère, orge de brasserie, maïs…
Un portrait en photo de Ludovic Brindejonc, directeur du label de commerce équitable Agri-Ethique.
« La migration vers un modèle durable est inenvisageable avec des prix de marché », explique Ludovic Brindejonc d’Agri-Éthique
Ludovic Brindejonc, directeur du label du label d’Agri-Éthique et Eugénie Girardeau, directrice adjointe de…
sclérotes d'ergot de seigle dans un épi
Alcaloïdes d’ergot : « À l’heure actuelle, nous ne sommes pas en mesure de faire face à la baisse des seuils »
Après une récolte 2024 marquée par une forte contamination par l’ergot de seigle, la filière céréalière tire…
Montage photo montrant Bertrand et Eugénie Girardeau dans un champ de blé à gauche et un portrait de Ludovic Brindejonc à droite.
Prix du blé 2025 : Girardeau et Agri-Éthique lancent une bouée de sauvetage aux agriculteurs
Alors que la moisson 2025 est dans sa dernière ligne, la Minoterie Girardeau et le label Agri-Ethique…
logo de l'OFPM
Les marges brutes de la meunerie se dégradent à nouveau en 2024
Selon l’Observatoire de la formation des prix et des marges de FranceAgriMer, les marges brutes de la…
Meule de paille dans un champ moissonné à la campagne.
Céréales et oléoprotéagineux bio : rendements corrects et prix en repli sur le rapproché
Alors que les moissons bio s’enchaînent partout en France, dans des conditions caniculaires la semaine…
Boulanger Joël Defives avec une pâtisserie à base de blé dur Panzani solutions
Panzani Solutions veut introduire le blé dur en viennoiserie-pâtisserie
Panzani Solutions s’est associé avec le boulanger Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France, pour promouvoir…
De gauche à droite : Michel Waast (Moulins Waast), Tristan Wecxsteen (boulanger, Les pains de Tristan), Thierry Hache (Grainoble) et Émile Waast (Moulins Waast)
Blé biologique : des prix minimums en blé et maximums pour la farine dans les filières #AgroDiverSanté
Les Moulins Waast et Grainoble Bio ont mis en place un partenariat autour d’une filière semence-blé-farine-…
pain avec logo filière CRC
Meunerie : Auchan se désengage de la filière CRC
Le groupe Auchan, qui utilisait de la farine CRC dans ses ateliers de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie…
Graphique des indices de prix de farine par utilisation et du blé spot Matif.
Meunerie française : des prix de farine qui suivent la tendance baissière des cours du blé tendre depuis 2023
L’Association nationale de la meunerie française (ANMF) a publié ses chiffres clef pour l’année 2024. Une…
Damien Cariou fondateur et CEO de Syndev téléphone à la main dans un champ
Agriculture régénérative : Comment gérer la donnée au sein d'une filière ?
Les filières engagées dans l’agriculture régénérative et/ou bas carbone font face à des besoins croissants…
Céréales et oléoprotéagineux bio : fermeté des prix en tournesol et maïs sur un marché demandeur
Dans un marché bio revigoré, les transformateurs – meuniers et fabricants d’aliments pour animaux – se…
Mathieu Dauphin (Génésis), Pierre Toussaint (Axéréal), Thomas Monville (Axéréal), Wassila Riah-Anglet (UniLaSalle) et Fabien May (agriculteur) lors de la conférence de presse sur le projet Arpège d'Axéréal au Salon de l'Agriculture le 24 février 2025
Salon de l’agriculture 2025 – Axéréal travaille sur les débouchés des cultures bas intrants
Le 24 février dernier, le groupe coopératif Axéréal a réalisé un point sur son projet Arpège d’agriculture…
Pierre Claquin présente les résultats de l'OFPM au Salon de l'Agriculture 2025
Le prix au détail de la baguette progresse entre les premiers semestres 2023 et 2024, celui des pâtes recule, selon l’OFPM
Lors d’une conférence organisée par FranceAgriMer le 27 février 2025, les résultats intermédiaires de l’…
Khadija Lyahmouti en caftan au salon de l'agriculture 2025 à Paris
Journée des droits des femmes : 3 questions à Khadija Lyahmouti, présidente de la coopérative Biobenzaf au Maroc
Lors du Salon international de l’agriculture à Paris, le Maroc était à l’honneur, avec la présence de…
Panier de produits Terres de Sources avec baguette avec sachet Terres de Sources et corbeille de pain
Filière Terres de sources en meunerie : une Scic pour un label public
Le label Terres de sources a été créé en 2015 par la collectivité Eau du bassin rennais. Depuis 2022, une…
<em class="placeholder">champ de tournesol en fin d&#039;été dans le Cher pas encore au stade de la récolte à cause de feuilles encore vertes et de dos de capitule jaunes</em>
Céréales et oléoprotéagineux bio : une demande continue sur un marché sous tension
Début 2025, l’activité du marché des céréales et oléoprotéagineux bio reste modérée, portée par une…
Couverture du rapport intégré 2023-2024 d'Arterris.
Arterris enregistre une baisse de son chiffre d’affaires en 2023-2024 malgré une hausse de la collecte
Le chiffre d’affaires de la coopérative agricole occitane Arterris s’est replié entre les campagne…
Un boulanger fait son pain avec de la farine.
Meunerie - Des marges en 2024 attendues comme stables par l'ANMF
L'Association nationale de la meunerie française (ANMF) a publié sa dernière lettre d'information traitant de…
<em class="placeholder">aviculture. production de volailles fermières dans l&#039;Allier. élevage de volaille en plein air.</em>
Céréales et oléoprotéagineux bio : progression des prix, en raison d’un manque de disponibilités
En cette fin d’année, le marché des céréales et oléoprotéagineux bio reste actif, inquiet néanmoins des…
Table ronde donnant sur un public
Vivescia présente un Ebitda en nette progression en 2023-2024
Le groupe coopératif Vivescia annonce de bonnes performances financières lors de l'exercice clôturant le 30…
Table ronde sur le changement climatique à la Bourse de commerce européenne le 6 décembre 2024 avec Jean-Pierre Touzet (Crédit agricole), Jean-Philippe Puig (Groupe Avril), Anne Azam (Syngenta), Christoph Büren (Vivescia) et Jean-François Lepy (Soufflet négoce by Invivo)
Le commerce européen des grains s’organise face au changement climatique
La deuxième journée de la Bourse de commerce européenne, qui s'est déroulée les 5 et 6 décembre au Grand…
<em class="placeholder">Fleur de tournesol, en Creuse, Juillet 2024.</em>
Céréales et oléoprotéagineux bio : envol des prix du blé fourrager et du tournesol
Le marché des grains bio continue à se raffermir, par manque de marchandises disponibles. 
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 958€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne