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Meunerie

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Toute l'actualité dans la catégorie Meunerie du groupe d'information Réussir.
Prix des céréales - Rumeurs d'un retour de la Chine aux achats d'orge, les cours du blé tendre et du maïs en baisse en Europe comme aux Etats-Unis
L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 20 et le 21 février, expliquée par La…
Prix des céréales - Rebond des cours des céréales
L’évolution des prix du blé, de l’orge et du maïs français entre le 19 et le 20 février, expliquée par La…
Les prix à la consommation en pain, farine et céréales toujours en hausse sur un an mais ralentissent, voire baissent, sur un mois
L’Insee vient de publier les prix à la consommation définitifs pour le mois de janvier 2024. 
Céréales – Des stocks hexagonaux 2023-2024 toujours plus abondants, selon FranceAgriMer
La consommation de la meunerie de blé tendre a été revue à la baisse entre janvier et février 2024. En…
Les stocks de céréales françaises s’alourdissent encore, selon FranceAgriMer
Les stocks de fin de campagne commerciale 2023-2024 de blé tendre atteindraient presque 3,5 Mt. Pour l’orge…
La Turquie, reine du blé dur en 2023, va-t-elle poursuivre ses exportations en 2024 et au-delà ? 
Divers experts s’interrogent sur la capacité de la Turquie à exporter du blé dur lors des prochaines…
Les stocks français de céréales s’alourdissent encore selon FranceAgriMer
La consommation de blé tendre de l’amidonnerie a été revue en nette baisse par FranceAgriMer entre novembre…
Moulins Soufflet rachète deux moulins
Un des moulins racheté par Moulins Soufflet (groupe InVivo) appartenait au groupe Advens.
Le groupe Advitam renoue avec la rentabilité en 2023
La bonne tenue des prix des céréales en 2022/2023 a en partie permis au groupe coopératif Advitam de dégager…
Formation - Quatorze étudiants inscrits à l'Ensmic pour le nouveau BTS dédié aux industries céréalières
Le BTS dédié aux industries céréalières a fait peau neuve en 2022 et a su attirer quelques alternants de plus…
Industries céréalières - La Rochelle accueillera les prochaines Journées techniques (JTIC)
Les traditionnelles journées techniques des industries céréalières se sont déroulées à Auxerre, rassemblant…
Marché français des céréales – Des stocks 2023/2024 revus à la hausse par FranceAgriMer
Les exportations de blé tendre vers l’UE ont été nettement réévaluées à la baisse, alors que la collecte de…
Bio Equitable en France - Le Moulin des Moines certifie ses sachets de farines et sons de blé
Le groupe Moulin Meckert-Diemer, pionnier du bio, s’engage dans le label Bio Equitable en France en…
Les prix du blé tendre pourraient rebondir dans les prochains mois, selon le CIC
L’écart de prix entre blé tendre meunier et blé tendre fourrager risque de se creuser, selon le Conseil…
Prix des Céréales - Hausse du blé tendre, cours inchangés en maïs
L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 12 et le 13 octobre 2023,…
Facture électronique – « Prios entend proposer une solution intégrée », indique Franck Letourmy
Par sa réforme sur la facture électronique, l’objectif du gouvernement est de généraliser les échanges…
La facture électronique, une généralisation compliquée
Prévue au 1er juillet 2024, la date d’entrée en vigueur de la facture électronique va être reportée, le…
Note de panification des blés : une approche décalée par rapport aux besoins du marché ? 
Arvalis a convié différents spécialistes de la panification à présenter leur perception des blés 2023. Les…
Blé tendre biologique - Bonne qualité meunière française en 2023 selon FranceAgriMer et Arvalis
Malgré des craintes, les temps de chute de Hagberg sont particulièrement bons, selon l'enquête qualité menée…
Bilans céréales françaises – Les exportations vers les pays tiers revues à la hausse par FranceAgriMer
FranceAgriMer a revu à la baisse les stocks nationaux de blé tendre de fin campagne 2023/2024 entre septembre…
Quel est l'impact de la baisse du taux de sel dans le pain ?
Depuis le 1er octobre, les boulangers se sont engagés à réduire le taux de sel dans le pain, pour atteindre…
Blés panifiables 2023 : une bonne récolte, malgré une tendance à la prise d’élasticité
Les blés récoltés cet été affichent une plus forte élasticité en panification. Ce trait est gommé par le…
Farines et ingrédients - Grands Moulins de Paris a lancé sa place de marché pour les artisans boulangers
Le meunier centenaire adopte résolument une approche numérique dans sa relation avec sa clientèle, une «…
Le commerce mondial de la farine peut-il rebondir ?
Des pays développent leurs capacités d’écrasement de blé, selon le Conseil international des céréales. La…
Consommation de produits bio - "La baisse des ventes en produits céréaliers biologiques doit être relativisée"
Spécialiste du marché des grains biologiques, Thomas Lienhardt, courtier en matières premières biologiques…
François Giraudineau, nouveau président de Petits Moulins de France
François Giraudineau devient président du groupement de meuniers indépendants.
Moisson 2023 : plus de peur que de mal sur la qualité du blé tendre et du blé dur
Le poids spécifique moyen en blé tendre régresse entre 2022 et 2023 mais reste acceptable. En blé dur, les…
Export français de céréales – Révision à la baisse en blé tendre, selon FranceAgriMer
La Russie reste très compétitive sur la scène internationale, plombant les expéditions françaises de blé…
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