Céréales et oléoprotéagineux bio : fermeté des prix en tournesol et maïs sur un marché demandeur

Dans un marché bio revigoré, les transformateurs – meuniers et fabricants d’aliments pour animaux – se réapprovisionnent au coup par coup, prudents face à l’envol des prix et tentés par des achats d’origine Union européenne sur certains produits.

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Publié le 14 mars 2025 - Par Stéphanie Binet

Dans un marché de l’œuf stabilisé, le maïs est plébiscité en alimentation animale.

En blé meunier, les cours se détendent légèrement, dans la perspective de la nouvelle campagne, et une vague de déconversions estimée en deçà des alertes émises par certains observateurs, sans avoir toutefois encore de chiffres précis de la part de l’observatoire de l’Agence bio. En son, le marché reste tendu et caractérisé par des exécutions de contrats.

Repli des cours du blé et de l’orge fourragers

Le prix des céréales fourragères enregistre aussi des signes de recul, après avoir presque retrouvé son niveau d’avril 2022 : à cette date, le blé fourrager bio s’y échangeait à plus 400 € la tonne à la suite du choc inflationniste lié à l’invasion de l’Ukraine par la Russie, puis était redescendu à 310 €/t en 2023, et à 225 €/t en avril 2024. Son renchérissement en 2025, causé par le plongeon de sa collecte, semble s’éroder.
En orge, la collecte en qualité brassicole n’étant pas complément calibrée et face une demande des brasseurs en repli, le marché s’assouplit également. En revanche, la fermeté du maïs se maintient, par manque de disponibilités sur le marché marqué par de la rétention de la part des organismes stockeurs, soucieux de rétablir leurs marges très affectées par des volumes de collecte globale en forte baisse. Dans un marché de l’œuf stabilisé, le maïs garde cependant un fort intérêt dans les formulations.

Les prix du tournesol au plus haut depuis 2022

Quant à la graine de tournesol, elle atteint les sommets de 2022 et s’y maintient, dans un marché tendu en lien avec le manque de graines, mais bloqué par l’envol des prix. La disponibilité et l’accessibilité des tourteaux de soja se maintiennent.